八種食物有效降血糖 防高血糖一周早餐食譜
要想讓血糖的天天平穩(wěn),一定要盡量避免可能引發(fā)血糖升高的不良習(xí)慣。以下8種食物,能夠有效幫助你降低血糖哦。
1、苦瓜:味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分??喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用,能降低血糖,對(duì)糖尿病有良好的防治作用。
2、南瓜:味甘,性溫,有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌,從而降低血糖。
3、洋蔥:味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。
4、黑木耳:含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果。實(shí)驗(yàn)表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。
5、紫菜:含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。
6、魔芋:一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內(nèi)排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因?yàn)樗詮?qiáng),含熱能低,既能增加飽腹感,減輕饑餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。
7、麥麩:味甘,性平、偏涼,除充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外,也可養(yǎng)心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗,可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6:4的比例,拌和雞蛋,做成糕餅,可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
8、豬胰:性平,焙干研成粉末,長(zhǎng)期服用對(duì)降血糖和維持血糖穩(wěn)定有明顯療效。
專家制定高血糖患者一周的營(yíng)養(yǎng)早餐 星期一食譜: 早餐:窩頭1個(gè)(50克),牛奶1杯(250毫升),雞蛋1個(gè),涼拌豆芽1小蝶。 午餐:米飯一碗(100克),雪菜豆腐,肉絲炒芹菜。 晚餐:饅頭1個(gè)(100克),鹽水大蝦,雞片炒油菜。 星期二食譜: 早餐:全麥面包片(50克),豆?jié){1杯(400毫升),茶雞蛋1個(gè),涼拌苦瓜1小蝶。 午餐:烙餅2塊(100塊),口蘑冬瓜,牛肉絲炒胡蘿卜。 晚餐:米飯1碗(100克),雞湯豆腐小白菜,清炒蝦仁黃瓜。 星期三食譜: 早餐:蔬菜包子1個(gè)(50克),米粥1碗,雞蛋1個(gè),拌白菜心1小蝶。 午餐:蕎麥面條1碗(100克),西紅柿炒雞蛋,素雞菠菜。 晚餐:紫米饅頭1個(gè)(100克),香菇菜心,沙鍋小排骨。 星期四食譜: 早餐:豆包1個(gè)(50),荷葉綠豆粥1碗,雞蛋1個(gè),涼拌三絲1小蝶。 午餐:玉米面饅頭1個(gè)(100克),炒魷魚卷芹菜,素?zé)炎印? 晚餐:米飯1碗(100克),蔥花燒豆腐,椒油圓白菜。 星期五食譜: 早餐:牛奶燕麥粥(牛奶250毫升,燕麥25克),雞蛋羹(雞蛋1個(gè)),海米拌芹菜1小蝶。 午餐:蕎麥大米飯1碗(100克),青椒肉絲,香菇豆腐湯。 晚餐:花卷1個(gè)(100克),醋椒魚,西紅柿炒扁豆。 星期六食譜: 早餐:全賣小饅頭1個(gè)(50克),薏苡仁粥1碗,雞蛋1個(gè),拌萵筍絲1小蝶。 午餐:茭白鱔絲面(含面條100克),醋溜大白菜。 晚餐:蔥油餅(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜湯。 星期日食譜: 早餐:牛奶240ml,雞蛋1個(gè),饅頭50克 午餐:烙餅150克,醬牛肉80克,醋烹豆芽菜 晚餐:米飯150克,肉末燒豆腐,蒜茸菠菜。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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