高血脂是一種常見代謝性疾病，與高血壓、冠心病、卒中有緊密聯(lián)系。飲食、運(yùn)動(dòng)和藥物是控制高血脂三大法寶，飲食控制則是基礎(chǔ)。對(duì)于高血脂脂肪肝者來說，一方面需要積極進(jìn)行治療，另一方面也要做好養(yǎng)生護(hù)理，雙管齊下才能讓疾病更快的康復(fù)。營養(yǎng)飲食對(duì)脂肪肝患者來說十分重要，那么平時(shí)該吃什么才能降血脂呢？下面就來詳細(xì)的了解下！

高血脂病人降血脂的飲食清單

1、吃青魚最好

EPA是二十碳五烯酸的簡稱。能抑制血小板凝固，降低*三酸甘油脂與低密度脂蛋白膽固醇，增加高密度脂蛋白膽固醇，具有能讓“血液變得清澈”的功能。DHA則是二十二碳六烯酸的簡稱，能提高血管的柔軟度，讓血流變得更加順暢。沙丁魚、秋刀魚、鯖魚等青魚都含有豐富的EPA、DHA。

因此，吃青魚就能讓“血液變得清澈”，有效預(yù)防心血管疾病。這就是與富含飽和脂肪酸、容易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的肉類最大的不同之處。

青魚也含有大量Omega-3。Omega -3 脂肪酸雖然能降低血中膽固醇，但過量也會(huì)導(dǎo)致血栓。因此，就算是青魚，吃的時(shí)候也要注意營養(yǎng)均衡。Omega -3 脂肪酸跟Omega -6 脂肪酸的黃金比率為1：3～4。

2、黃瓜

黃瓜中含有細(xì)纖維，可促進(jìn)腸胃道消化和排泄，降低膽固醇。此外，黃瓜中還含有丙醇二酸，能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而降低血脂。

3、大豆和豆制品

大豆和豆制品中都富含不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，這些物質(zhì)是降低膽固醇、血脂的良好來源，也是治療脂肪肝的優(yōu)質(zhì)食品。

4、洋蔥

洋蔥中含有烯丙基二硫化物、硫氨基酸等，這些物質(zhì)可降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，還可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

5、大蒜

大蒜內(nèi)的蒜素能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等；另外大蒜中至少有6種有效成分能夠減少肝臟合成膽固醇，它還能使高密度脂蛋白膽固醇升高。大蒜在防治心腦血管系統(tǒng)的疾病中有十分重要的作用。

6、生姜

生姜中含有的有機(jī)化合物能發(fā)揮類似水揚(yáng)酸的作用，它可降血脂、降血壓和預(yù)防血栓形成。

7、牛奶

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，其中的鈣可阻斷人體對(duì)膽固醇的吸收。牛奶中還含有羧基和甲基戌二酸，進(jìn)入人體后可抑制膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇合成，起到降血脂的功效。

8、燕麥

燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪吸收。同時(shí)含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素，它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

9、藍(lán)莓

藍(lán)莓別稱為果中貴婦。藍(lán)莓中所含有的花青素、維生素C、維生素E、果膠等抗氧化和抗發(fā)炎的成分，能夠有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康，預(yù)防心血管疾病。研究表明，藍(lán)莓中含有紫檀茋，降血脂的功能比白藜蘆醇效果更強(qiáng)。食用藍(lán)莓的好方法，就是將它們與無脂或低脂肪的酸奶一起吃。

10、核桃

核桃等堅(jiān)果富含纖維、有益健康的不飽和脂肪和大量的抗氧化劑，而飽和脂肪含量極低。常吃堅(jiān)果零食，可幫助人體獲得對(duì)健康至關(guān)重要的多種營養(yǎng)和活性抗氧化劑。絕大部分堅(jiān)果都可以減低膽固醇，其中核桃、杏仁、開心果和花生的效果最好。