新研究發(fā)現(xiàn)

　　草莓是十分好吃且很有營養(yǎng)的水果，被譽為“果中皇后”。常吃草莓，好處多多。據(jù)《印度時報》7月6日報道，在倫敦帝國學院召開的第16屆國際自由基學會年會上宣布的英國華威大學一項新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃草莓可以預(yù)防心臟病和糖尿病。

　　華威大學醫(yī)學院教授保羅·索納利及其同事就草莓對心血管健康問題(特別是草莓預(yù)防心臟病和糖尿病進程機理)進行了深入研究。新研究發(fā)現(xiàn)，草莓提取物可以激活人體中的Nrf2蛋白質(zhì)，增強人體內(nèi)抗氧化及其它保護作用。該蛋白質(zhì)可降低血脂和膽固醇水平，進而降低心血管疾病危險。

　　索納利教授表示，早期研究表明，常吃草莓可以降低飯后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL，壞膽固醇)水平，進而降低糖尿病和心臟病風險。但是新研究首次發(fā)現(xiàn)，草莓提取物可以有效刺激防病蛋白質(zhì)，揭示了草莓預(yù)防糖尿病和心臟病的科學機理。吃草莓可增強人體免疫能力，保持人體細胞、器官及血管健康，降低罹患心臟病等心血管疾病及糖尿病危險。

　　華威大學研究出的篩查和數(shù)學模型技術(shù)將有助于使這項新研究得到進一步深化，以發(fā)現(xiàn)最佳草莓品種、食用及加工方法、以及獲得理想健康效應(yīng)的最佳草莓食用量。

    中醫(yī)理論

　　中醫(yī)認為，草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

　　草莓營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

　　草莓的4大食療作用如下：

　　飯前吃草毒緩解胃口不佳

　　遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草毒60克，每日3次;

　　齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。

　　鮮草莓治療干咳無痰

　　干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次;

　　遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。

　　草莓調(diào)理胃腸道和貧血

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

　　鮮草莓有助于醒酒

　　酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒;

　　營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。