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水腫
掛號(hào)科室:內(nèi)分泌科 同類(lèi)疾?。?a target='_blank'>肝硬化丹毒接觸性皮炎病毒性肝炎蜂窩織炎

攝入蛋白質(zhì)過(guò)少易產(chǎn)生饑餓感更易肥

2013-01-29 00:00:00      家庭醫(yī)生在線

  澳大利亞和英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn),攝入蛋白質(zhì)過(guò)少,即蛋白質(zhì)占熱量來(lái)源比例低于15%時(shí),人容易產(chǎn)生饑餓感,導(dǎo)致吃更多零食、攝入額外熱量,不利保持健康體重。

  實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,人們對(duì)蛋白質(zhì)的食欲相當(dāng)強(qiáng),當(dāng)食物中蛋白質(zhì)比例偏低,這種食欲能夠促使人攝入額外熱量。

  蛋白質(zhì)攝入不足的危害

  1、即使運(yùn)動(dòng)了脂肪也很難燃燒

  蛋白質(zhì)不足會(huì)引起基礎(chǔ)代謝的次數(shù)減少,從而引起筋肉的數(shù)量減少。一旦筋肉的數(shù)量變少就勢(shì)必會(huì)使基礎(chǔ)代謝的次數(shù)也跟著減少?;A(chǔ)代謝數(shù)量如果減少,即使運(yùn)動(dòng),脂肪也很難燃燒,從而減肥效果也會(huì)變得很差。另外,還會(huì)出現(xiàn)脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現(xiàn)象。

  2、蛋白質(zhì)缺乏常伴有能量缺乏

  當(dāng)僅僅是蛋白質(zhì)不足時(shí),主要表現(xiàn)為水腫,生長(zhǎng)遲緩、皮膚色素沉著及頭發(fā)脆少等;當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)不足同時(shí)伴隨能量缺乏時(shí),主要表現(xiàn)為明顯消瘦、生長(zhǎng)遲緩、貧血、皮膚干燥及肌肉萎縮等。

  3、營(yíng)養(yǎng)性水腫

  蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良機(jī)體貯存蛋白質(zhì)的量很少,在營(yíng)養(yǎng)充足時(shí),也不過(guò)只有機(jī)體蛋白總量1%左右。這種蛋白質(zhì)稱(chēng)為易動(dòng)蛋白,主要貯于肝、腸黏膜和胰腺,丟失后對(duì)器官功能沒(méi)有改變。當(dāng)飲食蛋白缺乏時(shí),組織蛋白分解快、合成慢,導(dǎo)致一系列生化、病理改變和臨床表現(xiàn)。其中腸黏膜和消化腺較早累及,臨床表現(xiàn)為消化吸收不良、腹瀉;肝不能維持正常結(jié)構(gòu)與功能,出現(xiàn)脂肪浸潤(rùn);血漿蛋白合成發(fā)生障礙;酶的活性降低,主要是黃嘌呤氧化酶和谷氨酸脫氫酶降低;由于肌肉蛋白合成不足而逐漸出現(xiàn)肌肉萎縮;因抗體合成減少,對(duì)傳染病的抵抗力下降;由于腎上腺皮質(zhì)功能減退,很難克服應(yīng)激狀態(tài);膠原合成也會(huì)發(fā)生障礙,使傷口不易愈合;兒童時(shí)期可見(jiàn)骨骼生長(zhǎng)緩慢、智力發(fā)育障礙。蛋白質(zhì)長(zhǎng)期攝人不足,可逐漸形成營(yíng)養(yǎng)性水腫,嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致死亡。

  4、發(fā)育不良

  營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足,將影響機(jī)體組織蛋白質(zhì)的合成。在兒童和青少年,表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,身高體重低于正常兒童,甚至影響智力的正常發(fā)育。成人可有疲倦、無(wú)力、體重降低、血漿清蛋白下降、肌肉萎縮、貧血,嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。另外,還能使傷口愈合緩慢、免疫功能低下。

  蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏,多見(jiàn)于發(fā)展中國(guó)家的兒童蛋白質(zhì)缺乏常與能量缺乏同時(shí)發(fā)生,稱(chēng)為蛋白質(zhì).能量營(yíng)養(yǎng)不良,是幾組臨床癥狀不同的綜合征。嚴(yán)重的PEM,可導(dǎo)致兒童死亡。輕型、慢性的PEM常被忽略,但對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有明顯影響。

  蛋白質(zhì)有哪些利于減肥的因素呢?

  1. 蛋白質(zhì)利于體內(nèi)鹽分、水分的排出,可以消除水腫預(yù)防浮腫。

  2. 蛋白質(zhì)需較長(zhǎng)的消化時(shí)間,因此也較不容易感到饑餓,可避免養(yǎng)成吃零食的習(xí)慣。

  3. 蛋白質(zhì)會(huì)抑制促進(jìn)脂肪吸收的荷爾蒙分泌,避免贅肉的產(chǎn)生。

  4. 不論你攝食多少的蛋白質(zhì),它并不會(huì)變成無(wú)法消失的熱能囤積在體內(nèi),而且其中的30%還會(huì)因體溫的上升而消耗。

(責(zé)任編輯:吳任飛 )

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