遠方來客初來乍到，往往會被人問：“有沒有不服水土？”這話，用科學術語來說，就是水土適應，即人的某些生理機能能否調整到與其所處氣候環(huán)境相適應的最佳狀態(tài)。

　　一個久居祖籍的人，往往適應了故鄉(xiāng)的生存環(huán)境和生活習俗。如美洲安第斯山的土著人，世世代代生活在低氧、低氣壓的地方，他們的肺活量比平地居民大，血中攜帶氧氣的紅細胞和血紅蛋白也比平地居民多；在我國，東北人和西北人的耐寒能力比東南沿海的人要強，北方人的耐熱能力卻比南方人要差。這些，都是長期生活、久經(jīng)鍛煉的結果。身在故土，倍感舒適。當因旅游、遷徙、打工、求學等出遠門，離開故土來到他鄉(xiāng)時，常因一時不能適應異地的氣候、生活環(huán)境和飲食習慣，發(fā)生暫時的身體不適或疾病，這就是人們常說的水土不服。

　　水土不服不是一種病，而是一種綜合征。其病程雖短，但有時也會傷身誤事：1998年，第13屆亞運會在曼谷舉行，我國田徑選手多數(shù)來自北方，對泰國的濕熱氣候和生活環(huán)境極不適應，不少選手頻頻腹瀉。于是，一上場就力不從心，只好眼睜睜看著金牌被實力差一大截的對手撿走。

　　他鄉(xiāng)水土為何欺生

　　水土不服主要表現(xiàn)為胃腸不適、納差、吐瀉、易著涼、精神不振、失眠等，這是遠方來客對他鄉(xiāng)水土不適應之故。主要原因有四點。

　　水土性質　各地的水土因含礦物質和微量元素的不同，水質土質便有差異。如水中含鈣、鎂離子多，為硬水，少則為軟水。不經(jīng)常出遠門的人，一旦到了異地，飲用了超出原地限度的過低或過高硬度的水，就會引起胃腸功能紊亂，發(fā)生食欲不振或吐瀉。各地的土質影響當?shù)氐募Z食、蔬果、畜產品等，這些食物又可對人體產生影響，如微量元素鋅與食欲有關，若原地土質含鋅豐富，到了缺鋅的異地，便會出現(xiàn)食欲減退現(xiàn)象。

　　氣候與地理環(huán)境

　　氣候（主要是溫、濕度）和日照、風雨等狀況，以及海拔高度等，都可使遠方來客不能適應。駐守海島的士兵，常被海島的濕氣所困擾；內地去西藏的經(jīng)商者，往往都會出現(xiàn)高原反應。到廬山旅游，有的人往往發(fā)生腹瀉，經(jīng)檢測，原來廬山夏季多雨，云霧繚繞，寒氣逼人，在那種環(huán)境下，有的人就易患胃腸型感冒而引起腹瀉。

　　飲食習慣

　　同一地區(qū)的人所食用的主食品種會有不同，不同品種的食物在人體內的消化過程各不一樣。各地區(qū)主食所含營養(yǎng)素的比例和所含雜質不同，所以，體內的消化酶對本土的主食就能充分發(fā)揮消化功能，對異地的別種主食的消化功能就差。如素以大米為主食的南方人，體內的消化酶已充分適應消化谷類食物，而對玉米、高粱或面食的消化功能就不佳。若突然改用玉米類為主食，體內消化酶一時難以適應，于是消化功能下降，致使吃下去的食物不能被消化酶完全消化，滯留在消化道內發(fā)酵，產酸產氣，引起腹脹、腸痙攣或腹痛、腹瀉等癥狀。

　　異地過敏（體質因素）

　　有些過敏體質的人，久住一個地方，突然遷往新的住地，就會由于生物性或化學性的致敏因素而患病，這叫異地過敏。過敏者大多會在腳上、小腿上起一些小疙瘩或水皰，且奇癢。有時不注意抓破了，還會引起感染。

　　水土不服的防治

　　我國古代很重視水土不服的預防，外出到異地他鄉(xiāng)，往往帶上一把故鄉(xiāng)土，到異地煮水飲用，以避免水土不服現(xiàn)象。其實，真正有效的預防方法，是加強身體鍛煉，提高機體對外界的適應能力；平時不挑食，不偏食。出門在外注意飲食和飲水衛(wèi)生。初到異地，要根據(jù)天氣增減衣服，做到飲食有節(jié)，起居有度，生活有序。如此，往往可避免水土不服的發(fā)生。

　　經(jīng)過一定時間，水土不服現(xiàn)象就會消失了。因此，輕癥者不需特殊治療，注意休息，調整生活節(jié)奏便可以了。有感冒癥狀者，可服用抗感冒的西藥或中成藥；腹瀉可用黃連素、藿香正氣丸或保濟丸；腿足瘡疹可局部搽藥，并服用抗過敏藥。癥狀較重者須到醫(yī)院診治。民間有一治水土不服的驗方或可一試：取生姜3～5片，用米醋浸泡一夜，次日取出，酌加紅糖、茶葉；沸水沖泡，悶蓋5分鐘后頻頻飲服。

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