夏天，由于氣候炎熱，人們?nèi)菀赘械綗┰?、易怒和萎靡不振，但是，我們可以通過飲食調(diào)理使自己輕松度過這個炎熱的季節(jié)。

多吃芹菜

芹菜又名“香芹”，亦稱"藥芹"。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

芹菜，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用哦。同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。

隨著氣溫的升高，人們更容易出汗，出汗會讓體內(nèi)的微量元素流失，尤其是鐵元素。芹菜含鐵量較高，是補血佳蔬。芹菜葉還含有揮發(fā)性芳香物質(zhì)，有助增強人的食欲。

芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝，膽，心包經(jīng)。芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。

豆制品

多吃富含鈣質(zhì)的食物當膳食中鈣含量充分時，女性情緒比較穩(wěn)定，缺鈣則易情緒不穩(wěn)、煩躁易怒。建議女性每天喝500毫升豆?jié){或食用100克以上的豆制品，對內(nèi)分泌系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。

肉類

多吃富含鐵質(zhì)的食物體內(nèi)缺鐵時，易使人精神萎靡，困倦無力；注意力不集中，記憶力減退，情緒不穩(wěn)定，急躁易怒等。補充鐵簡單有效的方法是用鐵鍋烹飪，也可適量食用一些瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞、鴨、魚及海鮮等等。

茶水

有經(jīng)驗的保健醫(yī)生常指導人們用喝茶的方法補鉀。鉀是人體內(nèi)重要的微量元素，鉀能維持神經(jīng)及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常運動。假如缺鉀，人就會感到倦怠乏力，且耐熱能力降低。缺鉀嚴重時，會導致心律失常及其全身肌無力。茶葉含鉀較多，約占其比重的1.5%左右。鉀容易隨汗水排出，茶水應當是夏天首選飲品，要比喝冷飲更能起到生津止渴、清熱解暑的作用。

中醫(yī)認為，夏季人體陽氣在外，陰氣內(nèi)伏，胃液分泌相對較少，消化功能低，所以切忌因貪涼而暴吃冷飲，過量可使人胃脹、腹痛、腹瀉，不僅不能盡快地補充和調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽類和水分的丟失，反而沖淡了胃液，降低了胃液的殺菌力，使致病微生物通過胃腸道，引起胃炎、腸炎等。還需要說明，喝飲料不能代替飲水，因為飲料大多含有糖分，飲料中的糖分越高，滲透壓也越高，越不易為細胞所吸收，反而會帶走細胞的內(nèi)水分，容易引起體內(nèi)失水。

總的來說，解暑還是茶水好，溫熱的茶水是夏季理想的軟飲料，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，喝茶水者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者周身不暢、渴感未消。與體溫相近的溫茶，水分子能較快排列整齊地進入腸壁，所以很能解渴。