報道，連日來，全國部分市場出現(xiàn)贛南“染色臍橙”，甚至曝出有贛南臍橙被檢測出蘇丹紅，贛州市近日通報了臍橙果品安全有關(guān)情況，經(jīng)檢測3家疑似染色企業(yè)，沒有發(fā)現(xiàn)用蘇丹紅染色臍橙的違法犯罪行為。但記者10月下旬在贛州尋烏調(diào)查采訪，永豐果業(yè)和綠豐果業(yè)的染色臍膯都檢出了蘇丹紅。

綠豐果業(yè)：45度到50度的水，泡一下以后，加蘇丹紅，煮三分鐘左右，蘇丹紅有毒的，然后搞起來。這兩個臍橙經(jīng)北京普贊生物技術(shù)有限公司檢測，果皮都檢測出含有蘇丹紅2號，記者對檢測過程進行了拍照錄像。

據(jù)了解，截至10月31日，贛州市檢查臍橙果品加工企業(yè)212家，發(fā)現(xiàn)和查處了3家疑似染色的加工企業(yè)，并予停產(chǎn)，并送檢相關(guān)樣品。

商家為何給橙子染色？

專家指出，商家給橙子染色，是經(jīng)濟利益因素在作怪?！坝械某茸映墒於冗€不到位，外觀也不好看，但種植戶為了搶早上市，賣個好價錢，就把這批橙子摘下，用色素進行處理。有的商家為了使橙子外表光鮮以提高單價，也會用色素對橙子表皮進行處理?！?/p>

染色橙子對人體有何危害？

據(jù)了解，目前常被用來染水果的染色劑中，大多為 “胭脂紅”，還有的使用“蘇丹紅”。胭脂紅多用于食品著色，但只允許少量使用，因其具有慢性毒性，極易損害肝臟，長期食用還會致癌，而蘇丹紅是不允許用于食品的，它是一種工業(yè)染料，主要用于使石油、機油等工業(yè)溶劑增色，還可用來擦亮皮鞋和地板等。蘇丹紅對人體的肝腎有明顯的毒性，還會引發(fā)肝臟、膀胱、脾臟等器官的癌癥，其代謝產(chǎn)物也有致癌作用。偶爾誤食少量的蘇丹紅致癌的危險性不大，但若長期或大量食用就會大大增加患癌的危險性。

據(jù)了解，染色橙子往往在進貨時就被上了色。染色橙子肯定對身體有害，染色劑中的有害物質(zhì)需要一定時間才能完全揮發(fā)，要是達不到揮發(fā)周期，有毒物質(zhì)將會殘留在果實里，長期食用毒素會在人體積存，對腎臟、肝臟有一定危害。

專家：染色水果或致重金屬中毒

鄭州市第四人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科張師靜主任表示，水果表皮上有很多小孔，顏色很容易滲進果肉，所以在食用前，最好先看下果肉的內(nèi)表皮，如果出現(xiàn)顏色滲透的水果最好不要食用。

張主任表示，因為不清楚小販使用的顏色是食品級染色劑，還是工業(yè)染色劑，使用量是多少，因此很難確定對人體的危害。但如果是工業(yè)染色劑，則很可能導(dǎo)致重金屬中毒。

如何鑒別染色橙子：

1、染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細觀察，可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點，一些橙表面甚至有紅色殘留物。

2、用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色；沒染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。

3、染色嚴重的橙子，橙蒂也會變成紅色；沒染色的橙，橙蒂是白綠相間的。

4、染過色的橙子，表面摸起來黏黏的；沒染色的橙，摸起來比較自然。