雖然已經(jīng)進(jìn)入冬季，但是很多年輕時(shí)常的朋友還是喜歡吃冰淇淋，喜歡喝冷飲，吃涼菜。最近，網(wǎng)上又流行一種說(shuō)法：冬天喝點(diǎn)冷飲，吃點(diǎn)冷食，有利于去火。很顯然，這是一個(gè)誤導(dǎo)。中醫(yī)講人體要陰陽(yáng)平衡才健康，過(guò)冷過(guò)熱的食物都是不適合人體的。除非治病的時(shí)候，病人有時(shí)候需要喝很熱的粥，有時(shí)候又需要喝點(diǎn)涼的。日常生活中，如果想要獲得健康，就不要食用過(guò)冷和過(guò)熱的食物。冬季總的飲食原則是：多食溫補(bǔ)的食物，滋補(bǔ)身體，抵御嚴(yán)寒，適當(dāng)吃涼性食物，可以養(yǎng)陰。

冰淇淋等冷飲冷食對(duì)健康的危害

食用冰淇淋等冷飲冷食會(huì)使胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，引起食欲下降和消化不良等癥。尤其經(jīng)常性的冷刺激，時(shí)間久了還會(huì)引發(fā)胃病。尤其對(duì)于患有急慢性腸胃道疾病者，更應(yīng)少吃或不吃，以防病情加重。另外，吃冰鎮(zhèn)西瓜（西瓜在冬天還不是應(yīng)季的水果，本身就不健康），口腔的唾液腺、舌味覺(jué)神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會(huì)因冷的刺激而處于麻痹狀態(tài)，不但難以品出西瓜的甜味，而且還會(huì)傷脾胃，引起咽喉炎。

中醫(yī)認(rèn)為，人要是長(zhǎng)期食用冷飲冷食，會(huì)使體內(nèi)寒邪積聚，會(huì)引發(fā)風(fēng)濕病、腸胃結(jié)石等疾病。女性還會(huì)因此出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、子宮肌瘤等疾病。要是寒邪太甚，還會(huì)引發(fā)寒熱交雜等奇怪的毛病。

食用冷飲冷食的注意事項(xiàng)

在吃冷食冷飲時(shí)，最好讓冷食冷飲在口腔中停留片刻。讓口腔先適應(yīng)一下寒冷，然后再徐徐咽下。當(dāng)口干舌燥時(shí)，最好不要大量飲入冷水，因?yàn)榧葻o(wú)法解渴，又傷害人體健康。

切忌在飯前飯后食用冷食冷飲，尤其在飯后更要控制冷飲。因?yàn)檫M(jìn)食以后，胃部因消化食物而血管擴(kuò)張，血流加快。食用冷食冷飲，既容易稀釋胃酸濃度，影響消化，又容易導(dǎo)致胃神經(jīng)興奮，造成胃腸功能紊亂。

冷食冷飲對(duì)牙齒的破壞也十分大。冷食冷飲往往會(huì)刺激牙齒，日久會(huì)出現(xiàn)牙痛、牙齦出血等現(xiàn)象，還會(huì)患過(guò)敏性牙炎等疾病。另外，堅(jiān)決不能吃衛(wèi)生未達(dá)標(biāo)的冷食冷飲，否則就會(huì)染上腸炎、痢疾等傳染性疾病，后果苦不堪言。

適當(dāng)吃些“冰涼”的食物可以祛火

在冬季里，人們出門都要里三層外三層，把自己包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的以御寒，室內(nèi)的空調(diào)開(kāi)的高，讓自己感覺(jué)像在春天一樣溫暖?？墒鞘獠恢?，在這樣的室內(nèi)溫度里，空氣非常干燥，再加上冬季活動(dòng)量也大大減少，非常容易造成體內(nèi)積熱不能適時(shí)散發(fā)。如果再過(guò)多地吃羊肉熱性的食物，盲目大補(bǔ)，很容易出現(xiàn)體內(nèi)蘊(yùn)熱的現(xiàn)象。

根據(jù)內(nèi)熱所在的部位不同，常有不同的臨床表現(xiàn)，如上焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜潰瘍等；中焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴等；下焦蘊(yùn)熱者常可誘發(fā)或加重膀胱炎、痔瘡等。

所以，在冬季吃冷飲，旨在消“火”，同時(shí)也是一番別致的享受。吃“冷食”除了能增強(qiáng)胃、腸功能，對(duì)胃、腸進(jìn)行耐寒鍛煉，讓其功能在適度的冷刺激下逐漸得到加強(qiáng)，使黏膜功能旺盛外，還能使人體從內(nèi)部降溫。另外，冷食還可刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。但是，冬天的冷飲不是“冰鎮(zhèn)”，請(qǐng)大家將“冷飲”的最低溫度設(shè)在“手摸著不是冰涼的”就好。

涼性食物也可以熱著吃

冷飲只能起到帶走體內(nèi)一部分熱量的作用，治標(biāo)不治本，要想從根本上解決體內(nèi)蘊(yùn)熱的問(wèn)題，所以不妨再吃些“涼性”食品。日常生活中涼性食物很多，如鴨肉、海帶、蜂蜜、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、蘋果等。這些食物最好和溫性食物一起吃。

比如冬季很多人喜歡燉牛肉，牛肉屬于溫性食物，如果燉的時(shí)候加點(diǎn)白蘿卜，就是很好的涼熱搭配。蘿卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調(diào)劑平衡，不僅補(bǔ)氣，還能消食。此外，在冬天干燥的天氣下，常用紅棗、枸杞等食物滋補(bǔ)的人，吃多了很容易上火，不妨在烹調(diào)的同時(shí)加進(jìn)點(diǎn)涼性的荷葉，滋補(bǔ)的效果會(huì)更好。

在冬季有不少食物雖然是涼性的，但是熱著吃，卻有意想不到食物養(yǎng)生效果。比如說(shuō)南方很有名的糯米藕。把糯米泡好了以后，裝到這個(gè)眼兒里頭，然后一蒸，感覺(jué)很好吃。灌上肉餡也照樣很好，固定好了一蒸，切出來(lái)的時(shí)候一片一片的，有很好養(yǎng)陰和潤(rùn)燥的作用。