伴隨著寒風(fēng)的吹起，“大雪”節(jié)氣也到來了。在這個(gè)寒冷的冬季，相信即使是再愛美的人也會想要開始吃一些好吃的來給自己寒冷的身子補(bǔ)一補(bǔ)。但是，平時(shí)大魚大肉吃過了的我們，在這個(gè)時(shí)節(jié)也不宜吃太過于油膩的東西，這樣反而不利于身體的健康。尤其是，“大雪”節(jié)氣后，天氣越發(fā)的寒冷，也即將進(jìn)入隆冬，過量的吃一些進(jìn)補(bǔ)的東西，會讓食物滯留在我們的腸胃中，阻礙我們的本身就遇冷受到刺激的腸胃。那么，在這個(gè)時(shí)節(jié)，我們應(yīng)該吃點(diǎn)什么才好哪？

山楂好吃又健康 “大雪”到了得來點(diǎn)

山楂又稱紅果、山里紅、胭脂果。在我國已有3000多年的栽培歷史。據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所最新測定顯示，山楂富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。時(shí)常吃山楂會有一定的防衰老、美容、防癌和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。在寒冷的“大雪”節(jié)氣到來之時(shí)，吃一些美味又營養(yǎng)的山楂，讓它來幫我們調(diào)節(jié)我們的身體是非常不錯(cuò)的選擇。

每百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克。俗話說：“欲得長生，腸中常清”。膳食纖維是身體的“腸道清道夫”，充足的膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和消化腺的分泌，有利于食腸的消化和廢物的排泄，促進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)代謝。果膠具有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石形成的功效。

山楂中還含有多種生活活性物質(zhì)，如三萜類和黃酮類物質(zhì)，具有擴(kuò)張血管增加冠狀動(dòng)脈血流量，改善心臟活動(dòng)軟化血管降低血壓和膽固醇等作用。

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山楂味酸甘，性微溫，能增食欲，助消化，破瘀血，止瀉痢。

山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐頭、糖葫蘆等休閑食品外，還可以做成美味的菜肴。如山楂肉絲、點(diǎn)心餡、山楂餅等。還可以干制成山楂片煮水飲用，具有很好的潤燥生津作用。

山楂雖然是營養(yǎng)品，也不是多多益善。山楂吃多了會傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。山楂味酸，食用后應(yīng)及時(shí)漱口，以防損傷牙齒。

怎么樣，我們說了這么多山楂的好處，您是不是也有點(diǎn)心動(dòng)了哪？那么就來點(diǎn)吧！

冬季的“補(bǔ)”，宜以溫補(bǔ)適宜。下面，我們還給大家推薦幾個(gè)有營養(yǎng)有健康的滋補(bǔ)佳肴。

酸菜燉粉條

配料：酸菜一包（真空包裝即可），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。

做法：

1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點(diǎn)，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。

2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時(shí)放進(jìn)粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。

3、吃的時(shí)候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

功效：葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡，能都迅速的補(bǔ)充熱量

木耳冬瓜三鮮湯

配料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，大米15克，雞蛋1個(gè)，食鹽、水淀粉、味精、麻油各適量。

做法：

1、將冬瓜去皮洗凈切成片；木耳、大米洗凈備用；雞蛋打勻攤成蛋皮后切成寬片備用；

2、鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下入米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油數(shù)成。

功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。