酵素指的是酵素，具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。酵素大多是蛋白質(zhì)，它的催化活性可以受其他分子影響：抑制劑是可以降低酵素活性的分子；激活劑則是可以增加酵素活性的分子。酵素作為催化劑，本身在反應(yīng)過(guò)程中不被消耗，也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。有許多藥物和毒藥就是酵素的抑制劑。酵素的活性還可以被溫度、化學(xué)環(huán)境（如pH值）、底物濃度以及電磁波（如微波）等許多因素所影響。想要了解更多酵素的作用，請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線(xiàn)。

【酵素的功效與作用】

1、高效性：酵素的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑更高，使得反應(yīng)速率更快；

2、專(zhuān)一性：一種酵素只能催化一種或一類(lèi)底物，如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解成多肽；因此在食用酵素當(dāng)今在功能上，主要有四種：高濃縮SOD酵素如，復(fù)方天然酵素主要用于乳腺瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫等腫瘤方面；長(zhǎng)生酵素直接補(bǔ)脾補(bǔ)腎補(bǔ)氣血，全面調(diào)理；纖體酶專(zhuān)門(mén)轉(zhuǎn)化脂肪減肥；腸毒清酵素則專(zhuān)門(mén)清理腸皺褶的毒素。

3、多樣性：酵素的種類(lèi)很多，大約有5000多種，其中可以通過(guò)食用補(bǔ)充的酵素達(dá)2000多種；形態(tài)上主要有三種：專(zhuān)業(yè)級(jí)酵素為酵素膠囊，其次為酵素粉，而液體酵素含量低、效價(jià)低、易腐敗而安全性較差一些，食用風(fēng)險(xiǎn)較高。

4、溫和性：是指酵素所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在較溫和的條件下進(jìn)行的，因此，純正酵素是中性的，溫和的，不存在副作用，或“好轉(zhuǎn)反應(yīng)”。對(duì)于有刺激性而必然存的“好轉(zhuǎn)反應(yīng)”，除了本身腐敗以外，也有可能有藥品的添加。

5、活性可調(diào)節(jié)性：包括抑制劑和激活劑調(diào)節(jié)、反饋抑制調(diào)節(jié)、共價(jià)修飾調(diào)節(jié)和變構(gòu)調(diào)節(jié)等。

6、易變性：大多數(shù)酵素是蛋白質(zhì)，因而會(huì)被高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等破壞；

7、有些酵素的催化性與輔助因子有關(guān)。

一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物體內(nèi)的酵素最適溫度在35到40℃之間，植物體內(nèi)的酵素最適溫度在40-50℃之間；細(xì)菌和真菌體內(nèi)的酵素最適溫度差別較大，有的酵素最適溫度可高達(dá)70℃。動(dòng)物體內(nèi)的酵素最適PH大多在6.5-8.0之間，但也有例外，如胃蛋白酵素的最適PH為1.8，植物體內(nèi)的酵素最適PH大多在4.5-6.5之間。

酵素的這些性質(zhì)使細(xì)胞內(nèi)錯(cuò)綜復(fù)雜的物質(zhì)代謝過(guò)程能有條不紊地進(jìn)行，使物質(zhì)代謝與正常的生理機(jī)能互相適應(yīng)。若因遺傳缺陷造成某個(gè)酵素缺損，或其它原因造成酵素的活性減弱，均可導(dǎo)致該酵素催化的反應(yīng)異常，使物質(zhì)代謝紊亂，甚至發(fā)生疾病，因此酵素與醫(yī)學(xué)的關(guān)系十分密切。

【酵素減肥法】

酵素減肥法自2010年由青竹緣引入中國(guó)后，一直高居減肥榜首。

酵素減肥的用法非常簡(jiǎn)便，可直接服用纖體酵素或沖100-200ml，30度以下溫開(kāi)水飲用，通常餐前服用最佳，無(wú)需餓肚子，更無(wú)須斷食。

酵素減肥同時(shí)，可以多喝開(kāi)水、也可以適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，不影響減肥效果。

酵素減肥的排毒酵素在經(jīng)期也可正常使用，與平時(shí)吃食物藥物沒(méi)有沖突。

【酵素減肥防反彈的方法】

進(jìn)行一周后，早餐前稱(chēng)重，每周比對(duì)一次。除正確飲食外，以免影響改善的長(zhǎng)期成效。

第一天：餐前吃一小包?？梢猿粤髻|(zhì)清淡食物（蔬菜湯，米湯，忌牛奶，豆?jié){，魚(yú)、肉、蛋、油），進(jìn)食以少量多餐為佳。

第二天到第五天：同第一天，可以吃?xún)纱巍?/p>

第六天到第七天：休息，纖體酵素減肥可以暫休，以便身體做自身整合。

第二周以后：重復(fù)第一周動(dòng)作，仍然正常飲食，可以攝取清淡食物為主。

酵素減肥成功以后，可以再持續(xù)每日補(bǔ)充一小包，保持減肥成果，永保健康，享瘦人生。

【酵素減肥原理】

1、酵素補(bǔ)充了脂肪代謝的分量，令脂肪代謝的增加，直接地提高了體內(nèi)的新陳代謝機(jī)能，令易胖體質(zhì)慢慢改善成易瘦體質(zhì)。

2、血液循環(huán)也得到了刺激，活膚養(yǎng)顏。同時(shí)，纖體酵素轉(zhuǎn)化脂肪的能力，將老舊廢物與活性氧趕出體外，減少了毒素的形成。腸毒清酵素還專(zhuān)門(mén)清理腸皺褶中的毒素，提高新陳代謝，而促進(jìn)減肥效果。

3、酵素，令體內(nèi)機(jī)能正常運(yùn)作的同時(shí)，利用了多余的能量，消除了疲勞，自然瘦得快啦。