蓮子的功效與作用及食用方法詳解。夏季容易上火，夏季因此也被稱為“火季”。當(dāng)人們出現(xiàn)眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”癥狀時(shí)。自然會(huì)聯(lián)想到吃“蓮子”，但吃蓮子真的能下火嗎?蓮子的功效與作用有哪些?蓮子的食用方法又有哪些?

　　其實(shí)，蓮子能清心火、心神、每天泡水當(dāng)茶飲對(duì)口舌生瘡、牙齦腫痛有很好的療效，夏天上火的朋友可以試試!

　　蓮子又稱蓮實(shí)、蓮米、水之丹，是睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子。那么，蓮子的功效與作用及食用方法有哪些?

　　蓮子的功效與作用

　　性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

　　1、降血壓

　　蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

　　2、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精

　　對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

　　3、強(qiáng)心安神

　　蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌?，并有助于睡眠。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

　　4、防癌抗癌

　　蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

　　蓮子的食用方法

　　1、除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點(diǎn)、湯等，均為鮮美味絕的好食品。

　　2、巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費(fèi)時(shí)間，若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

　　上述是蓮子的功效與作用及食用方法的詳解，蓮子也是一味很有價(jià)值的中藥，其味清香，營養(yǎng)豐富是老少皆宜的食品。適用于心悸、失眠，體虛、遺精、白帶過多、慢性腹癥等癥。