自古以來(lái)，枸杞因其對(duì)肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、虛勞咳嗽、遺精等癥有顯著保健效果，一直是老少皆宜的養(yǎng)生佳品。近年來(lái)，我國(guó)專家通過(guò)大量臨床實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)枸杞內(nèi)含枯可胺A、甜菜堿及多種維生素、氨基酸等，具有促進(jìn)和調(diào)節(jié)免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用。

枸杞子泡酒的功效：強(qiáng)壯抗老，補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力，活血通經(jīng)。適用于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病等患者飲用。無(wú)病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。

調(diào)節(jié)免疫力

枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。

抗衰老

免疫衰老與T細(xì)胞調(diào)亡密切相關(guān)。枸杞多糖（LBP）可明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高T淋巴細(xì)胞的增殖能力。

抗腫瘤

枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且可通過(guò)神經(jīng)——內(nèi)分泌——免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。

抗疲勞

枸杞多糖能顯著增加小鼠糖原、肝糖原儲(chǔ)備量，提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酪脫氫酶總活力：降低小鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量，加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氨的清除速率。這表明枸杞多糖對(duì)消除疲勞具有十分明顯的作用。

抗輻射損傷

枸杞有抗y射線輻射、保護(hù)機(jī)體的作用，可作為輔助藥物來(lái)配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護(hù)機(jī)體的免疫功能。

調(diào)節(jié)血脂

枸杞能有效降低患高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。

降血糖

枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶（S0D）的活性，提高胰島細(xì)胞的抗氧能力，減輕過(guò)氧化物對(duì)細(xì)胞的損傷，降低丙二醛生成量，這表明枸杞多糖對(duì)胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。

降血壓

枸杞多糖可降低大鼠血壓（收縮壓和舒張舒張壓均見(jiàn)效果）：降低血漿及血管中丙二醛、內(nèi)皮素含量，增加降鈣素基因相關(guān)肽的釋放，防止高血壓形成。

保護(hù)生殖系統(tǒng)

枸杞多糖可使睪丸受損傷的大鼠的血清性激素水平升高：增加睪丸、附睪的臟器系數(shù)，提高大鼠睪丸組織S0D活性，降低丙二醛含量，使受損的睪丸組織恢復(fù)到接近正常水平。

提高視力

人體的視網(wǎng)膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構(gòu)成，枸杞中所含豐富的β-胡蘿卜素可在人本內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑癥。

提高呼吸道抗病能力

枸杞富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化維生素A，具有維持上皮組織正常生長(zhǎng)與分化的功能，量充足時(shí)可預(yù)防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。

美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)肌膚

皮膚衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、β-胡蘿卜素都是強(qiáng)力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用，組成了強(qiáng)大的抗氧化部隊(duì)；另外，維生素A可維持上皮組織的生長(zhǎng)與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)肌膚的作用。

保護(hù)肝臟，抗脂肪肝

枸杞中所含的甜菜堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用，同時(shí)可防止四氯化碳引起的肝功能紊亂，故而枸杞具有明確的保護(hù)肝臟、抗脂肪肝的功效。

增強(qiáng)造血功能

枸杞所含枸杞多糖可保護(hù)白細(xì)胞，促進(jìn)機(jī)體造血功能恢復(fù)。

此外，寧夏枸杞還具有調(diào)節(jié)神經(jīng)內(nèi)分泌、修復(fù)缺血性腦損傷、減輕腦水腫、改善大腦功能等作用。