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鼻出血
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高溫天吃三種辣更健康 如何吃辣不上火

2014-08-03 08:50:45      家庭醫(yī)生在線

  夏季氣溫較高,但人體內(nèi)還是有虛寒,吃溫?zé)岬氖澄锉容^適宜。多吃溫?zé)犸嬍?,讓身體適當(dāng)出汗,有助于帶走體內(nèi)的暑濕之邪。

  以下三種辛辣食物,有利于健康度夏

  佐餐放蒜防腸炎。 大蒜具有很強的抗菌作用,對于腸道內(nèi)大腸桿菌、痢疾桿菌的抑制作用尤為顯著,在民間有“天然抗菌素”之稱。在涼拌菜時放些蒜泥或蒜蓉,不但可以促進食欲,更能消毒殺菌,避免生吃食物或烹調(diào)不當(dāng)而誘發(fā)細(xì)菌性痢疾。此外,夏季寒涼蔬菜吃得多,配點大蒜,可以中和寒氣,如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。烹制一些肉類食物時放蒜,也可以去腥解膩增香,殺滅食材中的有害微生物,比如蒜香烤肉、紅燒魚等。 需要注意的是,大蒜畢竟辛溫,陰虛火旺,肝熱目疾、口舌生瘡、咽喉腫痛的人最好別吃。生蒜易刺激腸胃黏膜,慢性胃炎、消化道潰瘍的病人慎食。

  老吹空調(diào)吃生姜。夏天天氣炎熱,不少人為貪圖涼快,都喜歡吹空調(diào),吃冷飲,所以很容易導(dǎo)致“胃中虛冷”,進而出現(xiàn)腹瀉、拉肚子等癥狀。因此,適量吃點生姜能順應(yīng)夏季陽氣的升發(fā),溫胃散寒,符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的“春夏養(yǎng)陽”的理論。姜的吃法很多,如熬姜湯,炒菜放姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做餃子餡加姜末等。需要注意的是,生姜性辛溫,屬熱性食物,一次不要多吃,以3~5片為宜;陰虛的人(表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,經(jīng)??诟?、眼干、皮膚干)不宜吃姜。

  青椒發(fā)汗降體溫。青椒性溫味辛,能夠通過發(fā)汗降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用,夏季適當(dāng)吃一些青椒,有助于生發(fā)陽氣。此外,青椒中維生素C含量在蔬菜中是數(shù)一數(shù)二的。適當(dāng)吃,有增強免疫力的效果。眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食。

  吃辣新手必備秘籍

  建議吃辣新手一開始每天嘗試著中、晚飯兩餐各一小口,然后喝一點牛奶或酸奶,因為牛奶中的蛋白質(zhì)能緩和辣椒堿的味覺刺激和引起的胃酸。另外還可以在含有辣椒粉的調(diào)料中慢慢去適應(yīng)辣,再逐步擴大自己對辣椒的承受程度。吃青椒最為理想,它富含維生素而辣椒堿則相對較少,青椒口感好又能避免胃酸。

  辣椒家族警告您

  我們辣椒不宜多食,因為我們辛熱有毒,過食可使體內(nèi)濕從熱化,表現(xiàn)為皮膚痤瘡,血壓升高,痔瘡加重,鼻出血等。吃多了容易損傷脾胃,輕則胃脘不舒,重則胃疼哦!

  所以,辣椒雖好也要有量,大家記得“物無美惡,過則為災(zāi)“,希望大家辣出健康辣出美麗。

  如何吃辣不上火

  一、主食選粗糧

  怎樣吃辣椒不上火呢,其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況,因為其膳食纖維含量豐富,可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外,薏米也可去燥,若輔以百合熬粥,功效更明顯。

  二、多喝湯水

  中醫(yī)提醒經(jīng)常吃辣椒很多人會出現(xiàn)咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情況,最好是多補充水分,平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯,可起到生津潤燥的效果。吃辣時,喝杯酸奶或牛奶,不僅可以解辣,同時還有清熱作用。

  三、辣椒與涼性食物烹調(diào)

  如果真的是很想吃辣椒的話,最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調(diào),像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等,可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒,尤其適合胃熱的人吃。烹調(diào)前先把辣椒在醋里泡一會兒,或在烹調(diào)辣菜時加點醋,也可緩解上火。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

(責(zé)任編輯:付子顏 )

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