過年，對于減肥的朋友來說，無疑是一個充滿誘惑的幸福而又“痛苦”的時刻，各種鋪天蓋地的美食極度容易毀掉你一個冬季的減肥成果。據(jù)一項調(diào)查報告顯示，超過六成的網(wǎng)友過年后體重都會有所長胖。如何在享受愉快的年末假期的同時又能保持身材?

　　過年減肥最關鍵的是要控油

　　吃油過多是中國人的一個通病，特別是過年期間，很多美食都是油炸、油爆，以及高脂肪加工，極大增加了人們油脂的攝入。據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會調(diào)查，中國居民平均每天吃油量在44克—91克，如果算上上館子的人群，這個平均數(shù)會更高。而世界衛(wèi)生組織公布的標準則是：正常人群吃油的數(shù)量應該是“體重(公斤)數(shù)乘以0.4”，這就是說，一個體重65公斤的人，每天吃油量應在26克左右，而目前國人吃的油已遠遠超出這一標準。

　　不少人對食用油的理解有誤區(qū)，比如認為橄欖油是健康的，多吃無妨。其實橄欖油再好也是高能量的脂肪，吃多了也會長胖，而且我們每日所攝入脂肪提供的能量最好不要超過總能量的30%(也就是說全日攝入脂肪克數(shù)應小于你的理想體重公斤數(shù))。

　　由于人類對脂肪的喜愛以及如今高脂肪食物的唾手可得，很多人脂肪總量都超了。當然，飽和脂肪、反式脂肪酸、精制碳水化合物更應限制。

　　減肥多吃解油膩食物：

　　牛奶

　　牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)，它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁，又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產(chǎn)生。

　　葡萄

　　葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質(zhì)。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一。

　　玉米

　　米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。

　　蘋果

　　蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明，大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會降低。