你從沒暴飲暴食嗎?你從沒吃過諸如奶油一樣的高熱量食品嗎?你從沒對零食感興趣嗎?脂肪細胞正是在你無意識的狀態(tài)下悄悄變大。所以要減肥，飲食是第一關(guān)，絕食不是上上策，節(jié)食減肥才是良策。

　節(jié)食不等于極端節(jié)食　

　　人活著，靠什么?靠熱量。適當節(jié)食，保證身體每天所需的熱量(即為基礎(chǔ)代謝量)，不僅不會讓你變成胖子，也不會讓你感覺頭暈、眼花，甚至記憶力下降。但如果為了減肥，吃得過少，乃至以極端節(jié)食的方式“持之以恒”，會因為攝入的熱量過少而不能滿足你一天工作所必需的熱量，減肥的結(jié)果將會是：體重一時性下降，一旦恢復正常飲食，體重反彈的可能性很大，甚至超過你減肥前的重量。

　　所謂節(jié)食，一日也是三餐。改成一日兩餐，無形中每次的飲食量會增加，攝入的熱量會比一日三餐時更高，而且會破壞營養(yǎng)的均衡性。節(jié)食也可以適當親近高熱量食品，因為這些食品也含有身體所需的營養(yǎng)，比如糖、脂肪。

　　女人若事前知道晚上要“撮”一頓，早餐午餐就要限制;若早餐午餐偏食，晚餐吃的食物最好種類繁多。

　　極端的節(jié)食減肥會營養(yǎng)不良

　　絕食減肥是大多數(shù)人都會選的減肥方法，大家都認為只要不吃飯讓肚子餓幾天就能瘦下去，也許初期真的有效，但當恢復正常飲食后，馬上就會反彈回去。絕食能減肥嗎?適當控制進食量是絕對可以的，但所謂的絕食一點不吃的方式并不推崇。絕食能減肥嗎，絕食不光只有肚子受罪，更會造成營養(yǎng)不良，如果反復進行，那么就成了惡性循環(huán)，于是身體健康遭到嚴重威脅。

　　人類經(jīng)過長期的進化，你的身體變得非常聰明，能夠應付多種不同的情況：它會在食物充足的時候貯藏能量，而在饑餓的時候積存能量——當你在絕食的時候，你的身體會以為饑荒到來了，這時候它就會盡可能地節(jié)約能量，把新陳代謝水平降下來。

　　實際情況是，如果過度控制進食量，你吃得很少，體重會減輕，但減少的更多是肌肉，而不是脂肪。因為肌肉是人體消耗能量最高的部分，所以身體首先把肌肉而不是脂肪分解，來供給能量。你會覺得不想動，只想休息，無精打采。這也是身體本能地讓你減少能量消耗，來保證你在缺乏食物的情況下活下來。

　　介紹4款減重藥膳粥，不僅可以當作早餐食用，同時還可以配合減重計劃，幫助想要減重的人順利瘦下來：

　　枸杞海帶粥

　　材料 干海帶120克，山藥100克，炒決明子15克，山楂30克，白菊花10克，白米75克，枸杞15克，糖適量。

　　做法 先把炒決明子、山楂、白菊花等藥材同時入鍋，然后加適量的水，先煎煮2次后濾出藥汁備用;山藥去皮、洗凈、切成小丁狀備用;海帶洗凈、切成絲備用;洗凈的白米放入鍋中，然后加藥液、海帶、山藥、枸杞、適量的水，接著用大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮，等煮熟后加糖即成。

　　功效 杞海帶粥能清熱降脂、明目降壓、減肥通便。

　　香菇肉絲粥

　　材料 香菇5朵，雞肉絲100克，玉米粒40克，紅蘿卜60克，新鮮蓮子30克，紅棗8個，白米75克，芡實、山藥各15克，鹽適量，姜母3片，青蔥2根，胡椒粉酌量。

　　做法 先把玉米粒洗凈、紅蘿卜洗凈后切成丁、雞肉洗凈后切成絲備用;把姜母、香菇、青蔥切好備用;把紅棗、蓮子、芡實、山藥、白米洗干凈備用;在鍋子放入油1大匙，先用小火燒熱后放入蔥花、姜母、香菇炒香，然后再放入所有食材，但雞肉絲除外，直到炒熟后放入雞肉絲繼續(xù)炒，等到雞肉熟了以后倒入白米粥，以及撒上胡椒粉調(diào)味即可。

　　功效 香菇肉絲粥能降脂降壓、益腎補脾。

　　山楂烏龍茶

　　材料 烏龍茶5克，首烏、山楂、女貞子各15克，丹參9克，冬瓜皮20克。

　　做法 先把首烏、山楂、丹參、女貞子、冬瓜皮都洗干凈，接著把冬瓜皮切成塊;把上述中藥、食材都放入鍋中，加適量的水煮約半個鐘頭，濾渣取汁后就可用來泡烏龍茶。

　　功效 能降血脂、袪脂減肥、滋補肝腎、活血化瘀，適用于單純性肥胖癥。

　　蜂蜜黨參茶

　　材料 羅漢果、茯苓、白術(shù)各10克，黨參15克，澤瀉6克，蜂蜜適量。

　　做法 把所有中藥材洗干凈，羅漢果壓碎后備用;在鍋子里放入適量的水，接著放入所有中藥材，大約煎煮20分鐘后去渣留汁，把藥汁倒入杯中，接著調(diào)入蜂蜜即可。

　　功效 能降血糖、潤腸通便、利水健脾、健脾養(yǎng)胃、止瀉除濕，適用于脾虛型肥胖癥。