在陸地上，沒有比亞麻籽油更補腦的食物；亞麻籽油堪稱“學生食品”或“知識分子食品”。那么，對于這個亞麻籽油的功效，你又知道多少呢？

亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，因其原產(chǎn)于東印度地區(qū)，漢朝張騫出使西域時，經(jīng)絲綢之路將亞麻帶回中國，主要種植于舊時匈奴一帶，是“胡人”聚集的地區(qū)，因此而得名。

亞麻籽在中國屬于傳統(tǒng)的油料作物，亞麻分為油用亞麻，油纖兼用亞麻和纖維用亞麻，油用亞麻籽在我國主要產(chǎn)自長白山松嫩平原以及黑龍江地帶、內(nèi)蒙古、自寧夏六盤山區(qū)、張家口壩上張北；內(nèi)蒙古草原分布最多，以及東北少量種植等。

盡管亞麻具備抗貧瘠的習性，但作為油用亞麻，“冷涼的氣候、豐盈的土壤、充足的光照”三個條件必不可缺。經(jīng)過當?shù)厝饲昱嘤N植發(fā)現(xiàn)：西北地區(qū)晝夜溫差均衡、肥沃的土壤、以及充足的陽光等自然生態(tài)環(huán)境最適合亞麻等特種油料作物的種植，屬全國無工業(yè)污染帶，西北地新疆，甘肅，內(nèi)蒙古西部區(qū)產(chǎn)的亞麻籽油含油量達56%以上，其中α-亞麻酸含量更是遠高于其他種植區(qū)，亞麻籽油活性也是居首。新疆，甘肅，寧夏，內(nèi)蒙，山西等地，當?shù)赜址Q胡麻油，主要是由于是古時漢朝張騫出使中東地區(qū)傳入我國。

冷榨亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸，是補充亞麻酸的最有效方法。

亞麻籽油又有什么功效和作用呢？

1、具有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低血秥度、降低膽固醇、清潔血液、清洗血管和舒張血管、預防糖尿病、高血壓、腦中風和心肌梗塞。

2、具有補充大腦細胞營養(yǎng)、促進智力發(fā)育、提高記憶、防止腦萎縮和老年性癡呆、提升抗壓力、減少憂郁癥和失眠癥。

3、具有抗癌、抗真菌和抗過敏性癥病。

4、具有強身健美、增強肌膚嬌柔亮澤和彈性、提高免疫力、降低油脂沉淀、減輕體重。

5、具有改善腎功能、減輕哮喘、增加腸蠕動、預防便秘、預防關節(jié)炎、改善女性經(jīng)期前綜合癥。

健康吃亞麻籽油 注意6個Tips

1、亞麻籽油燃煙點較低，只有107℃，且經(jīng)專業(yè)技術經(jīng)低溫壓榨而成，不宜使用炒炸的高溫烹調(diào)，食用時也應盡量避免加熱，以保持活性營養(yǎng)物質(zhì)。

2、美國心臟協(xié)會建議，一般人每天只須攝取約2~4匙磨碎的亞麻籽，就可以獲取足夠營養(yǎng)價值，可降低血糖、血壓。

3、在早餐飲品中包括牛奶、豆?jié){或優(yōu)酪乳中，加入亞麻籽食用。

4、亞麻籽不耐熱，適合使用在冷盤食物上，包括可將亞麻籽拌入生菜沙拉中食用。

5、將亞麻籽加入面粉團中，制作出亞麻籽面包或松餅，可增加香氣口感。

6、亞麻籽的穩(wěn)定性不高，需冷藏，開瓶后應盡速用完。食用時將瓶蓋蓋好，放入冰箱冷藏。