吃飯時(shí)用湯或水泡著吃主食，不僅不利于對(duì)食物的消化吸收，還影響脾胃的功能，對(duì)于孩子和老人影響更大。大家都知道“囫圇吞棗”的典故，然而從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，吃飯時(shí)用湯或水泡吃主食，也是一種“囫圇吞棗”。

　　為什么湯泡飯影響脾胃功能呢?

　　老百姓有句話叫“湯泡飯，嚼不爛”，說(shuō)的是如果吃飯的時(shí)總習(xí)慣用水泡著吃主食，食物沒(méi)有被好好咀嚼就咽進(jìn)去了，不利于食物的消化吸收，還影響脾胃的功能。

　　中醫(yī)認(rèn)為，脾主運(yùn)化，意思是脾將食物轉(zhuǎn)化成營(yíng)養(yǎng)，然后再輸送到身體的各個(gè)臟腑組織中。脾就像一個(gè)加工廠，把那些通過(guò)牙齒咀嚼好的半成品加工成成品。如果這時(shí)那些原材料中有殘次品或者粗糙品，譬如說(shuō)有些食物還沒(méi)有嚼爛，那么在“再加工”的過(guò)程中，這些殘次品造出來(lái)的成品自然也就不合格了。更有甚者，還會(huì)加重機(jī)器的損耗，這樣脾胃就出毛病了。

　　再就是小孩子，有些家長(zhǎng)在孩子小的時(shí)候喜歡把食物嚼碎了再喂給他，這樣對(duì)脾胃也是一種傷害。就像四肢不用，就會(huì)慢慢變懶惰一樣。吃湯泡的食物就更不好了。因?yàn)楹⒆拥钠⑽副旧戆l(fā)育尚不健全，如果食物沒(méi)有被充分咀嚼就咽了進(jìn)去，不僅影響脾胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，也不利于小孩脾胃功能的發(fā)育。

　　養(yǎng)胃飲食要有規(guī)律

　　1、避免吃各種刺激性食物

　　如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對(duì)胃粘膜有損傷的食物，同時(shí)避免吃過(guò)硬、過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)冷、過(guò)熱和過(guò)分粗糙的食物?？蛇x用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹調(diào)方法。食物宜清淡軟爛。

　　2、增加營(yíng)養(yǎng)

　　注意選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蛋白質(zhì)食品和維生素豐富的軟食，如牛奶、豆腐、胡蘿卜和一些發(fā)酵的食品，食物要細(xì)嚼慢咽。

　　3、飲食要有規(guī)律

　　定時(shí)定量，不暴飲暴食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，減輕胃部負(fù)擔(dān)。三次正餐食量較少可于餐間定時(shí)加餐。注意食物搭配，最好有干有稀，有蛋白質(zhì)食品也有少量主食。