想補鈣就喝骨頭湯?No!女性補鈣的正確指南
大家都知道從食物中補鈣是最自然的方法。可是,在膳食中該如何促進鈣吸收,卻不是很清楚。且稍不注意,就有可能陷入誤區(qū),妨礙了鈣的吸收。了解下面這些常見的補鈣誤區(qū),對您通過飲食補鈣大有好處。
想補鈣就喝骨頭湯?No!
中國有句老話叫“吃啥補啥”,以形補形,如果想補鈣那就喝骨頭湯;如果不幸骨折,也要喝骨頭湯。生活中或看電視時我們也時??吹竭@樣的場景:骨折受傷的病人住院,排骨、骨頭湯、鈣類營養(yǎng)品等“優(yōu)待”是少不了的,這種做法在他們看來可以幫助骨折病人補充鈣質(zhì),盡快愈合斷骨部位。不過近期就有網(wǎng)友較真說了:喝骨頭湯根本不能補鈣!此話當真?
此話當真!骨頭里面的鈣決不會輕易溶出來。有實驗證明,在高壓鍋蒸煮兩小時之后,骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面,但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣,只有一個方法:加上半碗醋,再慢慢地燉上一兩小時。
醋可以有效地幫助骨鈣溶出,需要注意的是:這時一定不要用高壓鍋,最好用砂鍋來燉,避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
如何補鈣才正確不傷身呢?
1、曬太陽
陽光中的紫外線能穿透到皮膚下面,使皮下的7-脫氫膽固醇變成VD,因而VD又被美名為陽光維生素。VD能大大促進胃腸道吸收鈣、磷等礦物質(zhì)的吸收,孕媽咪如果多曬太陽,就能得到足量的VD,從而使胎寶寶的骨骼和牙齒變得更結(jié)實,肌肉變得更強壯,消除掉寶寶先天患佝僂病和齲齒的因素。
因此,孕媽咪在懷孕后,為了胎寶寶的健康發(fā)育,應有意安排自己每天到戶外曬陽光的時間,這是必須要做的事情,也是其他方法無法替代的。在曬太陽的同時如能做些適度運動則將效果更好,決不能以保護臉上皮膚或工作太忙為由而不去這樣做,否則,會對寶寶健康生長發(fā)育極為不利。
2、運動補鈣
當然,光補充不運動也不能保證鈣不流失。運動能幫助提高鈣吸收和保持骨密度。對于骨健康最好的項目是負重運動,如散步、慢跑、爬樓梯、網(wǎng)球和跳舞,因此建議每周最少做兩次有氧運動。
同時,專家提醒,運動過后,身體消耗大,最好在運動后30分鐘以內(nèi)喝牛奶。因為體內(nèi)能儲存這種糖質(zhì)的量是有限的,必須經(jīng)常補充,運動后30分鐘內(nèi)喝牛奶,可以最快恢復體力。
3、飲食補鈣
堅持“4多”:主食、蔬菜、水果、奶制品(或豆制品)多;“3少”:油脂、肉類、油炸食品少的原則;每天早餐一杯牛奶,這是補充鈣質(zhì)的最有效方案;在每周的食譜中,至少要有兩到三次吃豆制品,每周還要吃一些紫菜、蝦皮等海產(chǎn)品。
(責任編輯:陳倩儀 )
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