肝臟的健康和飲食有密切的關聯(lián)，如果飲食不合理就會使肝臟受到傷害。相反，有很多食物具有養(yǎng)護肝臟的作用，是可以多吃的。下面就來一起看看保養(yǎng)肝臟飲食的宜與忌是怎樣的吧。

4種食物危害肝臟健康

1、酒：

酒傷肝尤其是對于肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創(chuàng)，可導致肝臟損害的進一步加重，因對于本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對于肝功不好的患者來說最好遠離酒。

2、含防腐劑的食物：

各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

3、霉變食物：

據研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會產生一種致癌物質-黃曲霉毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

4、葵花籽：

其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽堿，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。

養(yǎng)肝護肝吃什么 4種食物最護肝！

1、番茄：

生吃涼拌都可謂是夏季的一道果蔬，其富含維生素C且低糖、低熱量，經常食之有助于提高免疫能力、清熱解毒、涼血平肝、防止毒素對肝細胞的損害等，可謂是養(yǎng)肝護肝、減肥降脂的佳果；

2、葡萄：

可謂是養(yǎng)肝佳品，其富含VB、VC、多酚類物質及鈣、鉀、磷、鐵等礦物質，不僅有利于及時補充機體所需，而且其具有很強的抗氧化活性，對調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對肝臟的傷害都是很有益的，因此葡萄被列入養(yǎng)肝、護肝、抗癌保健食品之中；

3、香蕉：

其性涼有滋陰之功效，屬于高營養(yǎng)、低熱量的食品，富含高蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，具有養(yǎng)肝、修復肝細胞、調免、促進代謝等功效，可謂是適宜的飲食之選；

4、真菌類蔬菜：

蘑菇、香菇、金針菇、黑白木耳等菌類蔬菜，富含蛋白、多糖、維生素、脂肪、必需氨基酸和無機鹽等成分，經常食用有助于肝臟的滋養(yǎng)與修復、提高機體免疫力、防癌抗腫瘤等作用。