一日之計(jì)在于晨，雖然我們一天中要飲用7-8杯水，但清晨的第一杯水尤其重要。但是，很多人對(duì)于這杯水卻了解不多，甚至常常喝錯(cuò)。下面，小編告訴你晨起后第一杯水，該喝什么、應(yīng)該怎么喝。

　　喝隔夜水、蒸鍋水、千滾水會(huì)中毒、致癌?

　　這些水其實(shí)都是白開水，有的是存放時(shí)間長，有的是反復(fù)煮沸。傳言這些水里亞硝酸鹽很多，喝了會(huì)引起中毒，嚴(yán)重的甚至意識(shí)喪失、死亡，而且亞硝酸鹽還致癌。

　　久存、久沸、反復(fù)蒸餾的確可以讓水里的部分硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，但水里的硝酸鹽本身含量很低，煮沸也不可能讓硝酸鹽憑空增加，能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽的就更少。

　　至于水里的亞硝酸鹽致癌的說法也有點(diǎn)夸張，亞硝酸鹽本身其實(shí)并無致癌性，轉(zhuǎn)化為亞硝胺類物質(zhì)才致癌，而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件，不是沸水就能生成。

　　萬物皆有毒，關(guān)鍵在劑量。網(wǎng)傳的中毒癥狀是將亞硝酸鹽當(dāng)成食鹽造成的食物中毒，常發(fā)生在餐飲單位或集體食堂，一般導(dǎo)致中毒需要200毫克以上。而水里的亞硝酸鹽很少，即使是反復(fù)煮沸或蒸鍋水每升也只有100多個(gè)微克，少說得喝1噸水才能達(dá)到亞硝酸鹽中毒的量。

　　喝水的原則：

　　原則一：一口氣喝完一杯水

　　真正有效的飲水方法，是指一口氣將一整杯水(約200至250毫升)喝完，而不是隨便喝兩口，這樣才可令身體真正吸收使用。

　　原則二：喝好水

　　盡量避免常飲蒸餾水(一般蒸餾水的水性太酸，容易傷害身體，對(duì)腎臟較弱的人士則更為不利)，可選擇優(yōu)質(zhì)的礦泉水。如可以的話，喝堿性水對(duì)人體最有利。

　　原則三：飲暖水

　　夏日很多人都會(huì)選擇喝冰水。其實(shí)冰水對(duì)胃臟功能不利，喝暖開水更為有益，因?yàn)檫@有助于身體吸收。

　　原則四：空腹喝水

　　空腹喝水，水會(huì)直接從消化管道中流通，被身體吸收。

　　原則五：能放能收

　　上班一族常常會(huì)因怕上洗手間而疏忽了喝水，長此下去，膀胱和腎都會(huì)受損害，容易引起腰酸背痛。