春季是個(gè)讓人又愛又恨的季節(jié)，萬物復(fù)蘇、生機(jī)盎然，春季出游是一大美事；然而“春困”讓不少人煩惱不已，如此生機(jī)勃勃的季節(jié)為何提不起精神來？如何趕走“春困”？專家指出，春季的合理飲食尤為重要，而百合是消除“春困”不可多得的良藥。

春季老犯困？吃百合可提神

百合的功效與作用

百合的功效與作用你了解嗎？一直以來，百合的青睞者不少，百合不僅僅是一種美味的食物，而且還是一味不可多得的良藥。百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常吃的話可以提神潤(rùn)肺，趕走“春困”，還可以治療失眠。女人多吃它會(huì)加快皮膚細(xì)胞的新陳代謝，可以起到美容養(yǎng)顏的作用。

百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。食用百合，有助安穩(wěn)改善，解溫潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神。

推薦食譜：西芹蜜豆百合

這道菜關(guān)鍵是用橄欖油，這樣才不會(huì)破壞食材的營(yíng)養(yǎng)成分。為了體現(xiàn)蔬菜本身的清香，建議少放鹽。

做法：

1、將市場(chǎng)買來的袋裝百合拆封，去黑根，掰成小瓣?duì)睿绻“赀吘売泻谶叺脑?，用刀去除黑邊。用清水洗凈，浸泡在水中?/p>

2、蜜糖豆用手撕去兩頭老筋，為了美觀，再將其兩頭用刀切齊；西芹用刮皮刀將其表皮的老筋去掉，略切斜刀，切成象眼段。

3、鍋中燒開水，水沸后將鮮百合倒入略炒一下?lián)瞥?，瀝水，而后鍋中倒入幾滴色拉油和適量的鹽、雞粉，將蜜豆、西芹依次放入焯一下，分別焯一分半鐘即可。

4、炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫6成熱強(qiáng)一點(diǎn)的時(shí)候，將蜜豆、西芹、鮮百合依次倒入鍋中翻炒片刻即可。

其他防春困的食療

白扁豆粥

原料：白扁豆30克，蓮子15克，銀耳10克，大米100克，水適量。

做法：把白扁豆、蓮子、大米洗凈，銀耳用冷水發(fā)開后洗凈切碎，加入適量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用即可。

功效：具有益氣健脾、滋陰醒神的功效，適用于春季疲乏無力、精神萎靡不振者食用。

玫瑰花粥

原料：干玫瑰花蕾10克，大米100克。

做法：將大米淘洗干凈，放入鍋中加適量的水，再放入干玫瑰花蕾一同煮粥，30分鐘后即可食用。

功效：常食玫瑰花粥，可悅?cè)巳蓊?，使皮膚細(xì)膩有光澤，還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛，對(duì)情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁等功效。