百合既是甜美的食品，也是有益的藥物，那么生活中我們應(yīng)該如何挑選比較好的百合呢？百合怎么搭配才能發(fā)揮出最佳的療效？食用百合有什么需要注意的嗎？別著急，下面小編就為您詳細(xì)介紹一下百合的4大功效以及9種搭配食材的方案。

百合的功效

1、美容養(yǎng)顏

百合潔白嬌嫩，新鮮百合含有大量的黏液質(zhì)及維生素等，對(duì)人體的皮膚細(xì)胞新陳代謝非常有益處，常食百合的話具有一定美容以及延緩衰老的作用。

2、潤(rùn)肺止咳

常吃百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用，對(duì)于肺癆咯血、肺虛久咳、心煩口渴、虛煩驚悸、失眠、熱病后余熱未清等病癥有良好的治療效果。

3、寧心安神

百合能清心去除煩躁，寧心安神的效果，可適用于熱病后余熱未消、心情抑郁、思緒恍惚、失眠多夢(mèng)、喜悲傷欲哭等病癥。

4、防癌抗癌

百合富含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有很好的預(yù)防作用，并能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有不錯(cuò)的治療效果。

如何挑選百合？

1、新鮮的百合應(yīng)挑選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。

2、選購(gòu)時(shí)還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。

3、百合干宜挑選干燥、無(wú)雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。

4、食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

百合和什么吃好？百合的最佳搭配

百合+雞蛋： 滋陰潤(rùn)燥清心安神

百合+銀耳： 滋陰潤(rùn)肺

百合+蘆筍： 抗癌

百合+冰糖+大米：潤(rùn)肺止咳、調(diào)中鎮(zhèn)靜、請(qǐng)熱養(yǎng)陰

百合+桂圓：補(bǔ)中益氣，滋陰養(yǎng)血，寧心安神

百合+綠豆：清熱潤(rùn)肺，治療喉嚨干灼， 離熱不退

百合+雞肉：補(bǔ)血養(yǎng)血，開胃增食

百合+核桃：潤(rùn)肺益腎，止咳平喘

百合+蜂蜜：補(bǔ)虛、清痰、祛火

百合雖好，但是也需要注意百合的食用禁忌：

1，風(fēng)寒咳嗽，虛寒出血、及脾虛便溏者建議不要食用。

2，百合不宜多服。

3，不建議與豬肉，羊肉一起食用。

百合食用建議：可以炒著吃，做粥吃，煮水吃，與肉一起燉著吃等。