對(duì)于喜歡吃辣椒的人來說，沒有辣就感覺吃不下去飯，一天不吃就會(huì)覺得不舒服，對(duì)于不能吃辣的人來說，吃一點(diǎn)點(diǎn)就覺得要被辣死了，但是還是要繼續(xù)吃，那么吃辣椒到底好不好呢，下面就來給大家具體的說一說。

適量吃辣椒對(duì)人體有食療作用

①營養(yǎng)豐富：辣椒作為蔬菜，含有豐富的維C和β-胡蘿卜，有抗氧化、降低血脂的功效。在補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，增強(qiáng)身體抵抗力之余，又可以延緩衰老。另外，辣椒中鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。

②活血開胃：辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，達(dá)到開胃的作用。并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，促進(jìn)胃黏膜再生，維持胃腸細(xì)胞功能。所以，有的人越吃皮膚越紅潤。

③散熱祛濕：辣椒味辛，性熱，具有溫中健胃、散寒燥濕、發(fā)汗的功效。所以人們常用其治療寒滯腹痛、嘔吐、瀉痢、凍瘡、疥癬等。在主菜中放一些辣椒，能防止因受潮受涼引起的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性腰腿痛、傷風(fēng)感冒以及凍傷等疾病。

④解除疼痛：辣椒中的辣椒素能與我們感覺神經(jīng)元的香草素受體亞型1（簡稱小受）結(jié)合，促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)P物質(zhì)的釋放，而P物質(zhì)和其他神經(jīng)遞質(zhì)的耗竭，可以幫助我們減輕或消除疼痛刺激向中樞神經(jīng)的傳遞，從而緩解慢性疼痛癥狀。

⑤保護(hù)心臟：辣椒素能夠抑制一種導(dǎo)致動(dòng)脈收縮的基因的活動(dòng)。通過抑制這種基因的活動(dòng)，肌肉能夠得到放松和擴(kuò)張，進(jìn)而提高血量，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

⑥讓人愉悅：就像上面說的，辣椒素能激發(fā)人口腔內(nèi)的“疼痛感受器”，繼而向大腦發(fā)出一種信號(hào)，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學(xué)物質(zhì)。這種物質(zhì)不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。

辣椒雖有保健作用，但終究是刺激性的食物，吃多少才合適，跟自身以及所處環(huán)境相關(guān)。

這些人不宜經(jīng)常吃辣椒

1、患有心腦血管疾病、高血壓病人不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核病人也不例外。因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動(dòng)過速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發(fā)生意外，也可妨礙原有的心腦血管病及肺內(nèi)病變的康復(fù)。

2、患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動(dòng)劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復(fù)。

3、患慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人，由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

4、患有痔瘡的病人，由于辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。

5、患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，從中醫(yī)角度講易上火，而加重病情。

6、產(chǎn)婦、孕婦不宜食用辣椒，不僅可出現(xiàn)口舌生瘡，大便干燥，也可因哺乳嬰兒使之患病。