夏天炎熱，很多人都會喜歡吃雪糕，但冰淇林雖好吃，食用冰淇林的禁忌要知道，還有冰淇淋吃多了也會頭痛，為什么呢？

吃冰淇淋為何會頭痛

“冰淇淋頭痛”的學(xué)名為“蝶腭神經(jīng)節(jié)神經(jīng)痛”。吃冷食時，上顎就會被迅速冷卻，而上顎后部正好有一個神經(jīng)中樞，這時，神經(jīng)中樞的神經(jīng)群會向大腦發(fā)送信號，以改變體溫。但當(dāng)遇冷速度過快時，這些神經(jīng)群就會被過度刺激，向大腦發(fā)送錯誤的信號，表示溫度降低太多，進而導(dǎo)致了腦部血管的急速收縮。

短時間后，上顎溫度恢復(fù)正常，神經(jīng)群又發(fā)送信號表示，一切正常，腦部血管就會急速擴張。這個過程只持續(xù)幾秒，但血管迅速收縮和擴張的后果就是，你會感到頭部劇烈疼痛，部位通常是在雙鬢、前額，有時也會在面部。其實低溫也是誘發(fā)偏頭痛的一大原因。所以一些研究者認為“冰淇淋頭痛”和偏頭痛應(yīng)該有某種緊密聯(lián)系。

大多數(shù)“冰淇淋頭痛”的持續(xù)時間都比較短，一般為10~30秒

夏季怎么吃冰淇淋不傷身

一、細嚼慢咽更健康

囫圇吞冰，看似無限爽，實際卻危害多多。不僅會傷害胃腸，還會讓一部分血管瞬間急劇收縮導(dǎo)致血流不暢，過度受涼產(chǎn)生的痙攣還會讓有的人腹痛難忍。

小口吃冰，讓涼意在口腔得到緩沖，可以最大程度保護消化道與內(nèi)臟器官避免過度受涼。

二、三餐臨近勿碰涼

飯前一支雪糕，會造成主食攝入減少或者根本沒有食欲。受涼后的腸胃滅菌功能減弱，如果進食，更易受到食物中的細菌侵害。

飯后一支雪糕，胃部收縮，減少胃酸分泌，會造成消化不良，嚴重的還會造成腸痙攣等嚴重的腸胃傷害。

三、融化雪糕別復(fù)凍

融化后的雪糕再次冷凍，會造成雪糕的品質(zhì)嚴重降低，且容易滋生細菌，所以融化的雪糕不要重新放入冰箱，此類低價雪糕也不要貪便宜購買。

選擇雪糕，盡量選擇儲存于密閉零下18度冷凍柜中的，包裝完整的情況下，變形的雪糕不要購買，因為極有可能是運輸或售賣中融化變形后復(fù)凍的。