西瓜皮我們都知道這是西瓜食用完內(nèi)瓤，而剩下的外皮，可是就是這樣一張不值一提的西瓜皮，誰曾想到它卻具有人體身體健康的功效，尤其西瓜皮營養(yǎng)吃法，不但有益身體健康，而且還具有美容養(yǎng)顏的效果，真的太美妙了。那么，西瓜皮營養(yǎng)吃法都是哪些？我們一起來看一看吧！

西瓜皮的作用

中醫(yī)稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外，因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素C、E，用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥槳狀涂在皮膚上，待遇10-15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

平時(shí)如何食用西瓜皮

1、 把西瓜皮涼拌

涼拌西瓜皮不僅可以美容養(yǎng)顏，而且對人體身體健康都有好處。具體做法為先把西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，然后切成小塊，加如蒜茸，味精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。

2、做成酸辣西瓜皮

酸辣西瓜皮的做法是，先選較厚西瓜皮洗凈，去掉紅瓤、綠皮，切成薄片；生抽、鹽、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油調(diào)成味汁，加入少許檸檬汁；將切好西瓜皮絲和紅甜椒絲、香菜放入容器中；最后加入調(diào)好的味汁拌勻，放入冰箱腌制10分鐘左右即可食用。

3、用西瓜皮炒燜肉

西瓜皮炒燜肉最好吃是西瓜皮，香滑甘肥，去盡了五花肉膩味，西瓜皮煨很長時(shí)間，也不爛，脆中帶韌，頗有嚼頭，另外平時(shí)可將來不及吃的西瓜皮曬干，想吃了，隨時(shí)可以煮來吃，收藏西瓜皮干的時(shí)候，要用二層結(jié)實(shí)塑料袋扎緊，不要透氣。

4、 橙香西瓜皮

西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條；蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝干水分；在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

5、紅椒西瓜皮

去掉瓜皮的紅瓤、翠衣，將瓜皮切成細(xì)條，撒鹽腌著；紅辣椒切絲，再把西瓜皮擠干水分。放少許鹽把紅辣椒在油鍋中炸一下，再倒進(jìn)西瓜皮炒2分鐘，然后放味精、小蔥翻炒幾下就可以起鍋了。

6、西瓜皮排骨湯

西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁備用；排骨洗凈，加入水中焯掉血水備用；鍋內(nèi)放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分鐘；放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。