春運(yùn)開(kāi)始了，很多朋友要乘車二三十個(gè)小時(shí)才能回到故鄉(xiāng)，有的在家鄉(xiāng)住不上半個(gè)月就要踏上返程的旅途，再次在車上度過(guò)二三十個(gè)小時(shí)的時(shí)光。這樣長(zhǎng)時(shí)間的旅行，起碼在車上吃3～4頓飯，真需要好好安排一下。

飲食安全第一

（1）車上人來(lái)人往，細(xì)菌也無(wú)處不在。所以吃東西前、上廁所后要洗干凈手。建議在包里放點(diǎn)消毒濕紙巾，在不能洗手或過(guò)于擁擠不易通行等情況下，用濕紙巾把手擦凈，然后再吃喝。盡量不直接用手抓食物。

（2）旅途中，少不了帶吃的。隨身攜帶的食物最好選包裝食品，不要帶散賣、不易保存或需要冷藏保存的食物，以防食物腐敗、變質(zhì)，引起食物中毒。如果不重視的話，春運(yùn)的終點(diǎn)就有可能是醫(yī)院了。

（3）包裝食物打開(kāi)后要盡快吃完。為安全起見(jiàn)，吃剩下的食物最好扔掉。建議買小包裝的食物，安全又不浪費(fèi)。

（4）水果和生吃的蔬菜要新鮮，要洗凈再吃。

（5）在購(gòu)買火車上或者?？奎c(diǎn)銷售的食物時(shí)，要注意看保質(zhì)期和包裝是否完整，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期、包裝有破損的食物。懷疑食品有問(wèn)題時(shí)，就不要食用了，不能為了節(jié)約，毀了身體，那樣就更得不償失啦。

多喝熱湯熱水潤(rùn)胃腸

春運(yùn)正處于冬季，在車廂封閉的環(huán)境中，一定要充分補(bǔ)充水分。最好喝溫?zé)岬陌组_(kāi)水，或者熱茶、熱豆?jié){。如果喝白開(kāi)水感到乏味，可自備一個(gè)帶蓋的杯子，加入枸杞、山楂、橘子皮、紅茶、冰糖，沖泡上白開(kāi)水，隔一個(gè)小時(shí)喝幾口，清火、潤(rùn)喉、開(kāi)胃、提神，既經(jīng)濟(jì)、又方便，好過(guò)瓶裝、聽(tīng)裝的各種飲料。

瓜果一定要洗凈或去皮吃

在火車上，由于水資源不充足，而且車廂里人多擁擠，行走不方便，有些人會(huì)把瓜果擦擦就吃，這是不對(duì)的。如果清洗不便，則可以去皮。因?yàn)楣瞎耸苻r(nóng)藥污染外，在采摘與銷售過(guò)程中也會(huì)受到病菌或寄生蟲的污染。

節(jié)制飲食

乘行時(shí)，由于沒(méi)有運(yùn)動(dòng)條件，食物的消化過(guò)程延長(zhǎng)、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。

小口慢飲

旅途中口渴時(shí)切忌“牛飲”，以免破壞體內(nèi)水鹽平衡。