近日，武漢市民何先生聽(tīng)信民間“生吞蛇膽?hù)~(yú)膽能清火明目”的偏方，吞下一枚草魚(yú)魚(yú)膽，當(dāng)晚嘔吐腹瀉不止，后因肝腎功能衰竭緊急被送入ICU搶救。武漢市普仁醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)室主任姚明表示，魚(yú)膽確實(shí)有清熱解毒、清肝明目等功效，但同時(shí)也是解毒器官，內(nèi)含有多種毒素，很小的劑量都可能引起中毒，導(dǎo)致肝腎器官變性壞死。市面上常見(jiàn)的魚(yú)膽都是有毒的。其實(shí)像何先生這樣因?yàn)橄嘈琶耖g偏方補(bǔ)出錯(cuò)的人真的不少！

魚(yú)膽能不能吃？

魚(yú)膽汁雖然在中醫(yī)典籍中可以治病，但是其毒性卻不容小覷，并不會(huì)因?yàn)槭秤梅椒ú煌淖?。一般食用之?-7個(gè)小時(shí)會(huì)有中毒現(xiàn)象，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、腹痛等。容易引起急性的腎衰竭和肝臟功能受損。

這些現(xiàn)象都是因?yàn)轸~(yú)膽汁中的毒素造成，魚(yú)膽中一般含有膽鹽、氰化物、膽汁酸等物質(zhì)。

魚(yú)膽汁中毒癥狀

起病較急，多在服魚(yú)膽后1～3小時(shí)發(fā)病。早期主要為胃腸道癥狀，晚期為肝、腎功能損害。先見(jiàn)嘔吐和腹痛，由于毒素引起上消化道粘膜病變，故嘔吐較重，多者每日可達(dá)30次以上，吐出食物甚至膽汁，有時(shí)可帶血。腹痛多為陣發(fā)，位在上腹部，并不太重。腹瀉較輕，呈不消化便。發(fā)病后1～2天肝臟漸腫大，肝功受損，發(fā)生黃疸。毒素主要由腎排出，故易引起近球小管壞死及集合管阻塞，發(fā)生少尿，甚至尿閉。尿蛋白陽(yáng)性，鏡檢可見(jiàn)紅細(xì)胞及顆粒管型，嚴(yán)重者發(fā)生腎功能衰竭。血中非蛋白氮增高，二氧化碳結(jié)合力減低，血鉀增高，血氯、鉀減低。此外患者多伴發(fā)熱，精神萎靡。小兒易有血壓升高。重者昏迷、脫水、休克、反復(fù)驚厥，以致死亡。

尸檢主要表現(xiàn)為胃及空腸上段粘膜水腫、出血，肝細(xì)胞混濁腫脹及變性，腎小管變性、壞死，腎乳頭及腎盂出血。心、肺、腦均有水腫。

魚(yú)膽汁中毒的急救措施

1、洗胃。魚(yú)膽在胃內(nèi)可存留較長(zhǎng)時(shí)間，故不論就診早晚均應(yīng)予以徹底洗胃。

2、早期應(yīng)用糖皮質(zhì)激素，有利于腎功能的恢復(fù)。不宜補(bǔ)液過(guò)多，以免造成肺水腫、腦水腫。

3、抗腎衰治療 急性腎功能衰竭是魚(yú)膽中毒死亡的主要原因，故為治療的關(guān)鍵。

（1）解痙利尿：雷吉丁20mg、多巴胺20mg、呋塞米40mg、5%葡萄糖溶液500ml，靜脈點(diǎn)滴，必要時(shí)重復(fù)1次。20%甘露醇250ml，靜滴，1-2/d。

（2）少尿、無(wú)尿期，宜盡早作腹膜透析或血液透析。

（3）多尿期，須注意糾正水、電解質(zhì)及酸堿平衡失調(diào)，特別要注意低鉀血癥。

4、護(hù)肝治療

（1）靜脈注射維生素C120mg/d。

（2）細(xì)胞活性藥物的應(yīng)用：如維生素C、ATP、輔酶I（輔酶A）等。

常見(jiàn)膽汁有毒的魚(yú)類(lèi)有哪些？

魚(yú)類(lèi)的膽汁是否有毒也有區(qū)別的，在重要衛(wèi)生的《是真的嗎》中有介紹鯉魚(yú)和鳙魚(yú)屬于常見(jiàn)的膽毒魚(yú)類(lèi)。

尤其是草魚(yú)被公認(rèn)為的典型膽汁有毒魚(yú)類(lèi)，常規(guī)計(jì)算，食用超過(guò)2.5克就屬于過(guò)量，導(dǎo)致人體中毒。

而中醫(yī)利用魚(yú)膽汁治病，也是和其他藥物一同使用。在《證治準(zhǔn)繩》中記載的魚(yú)膽治病作用，中醫(yī)也是將魚(yú)膽和其他藥物配制使用。在《綱目》中記載膽汁外用方法，也將其與黃連、海螵蛸一同使用。

總之，魚(yú)膽汁還是不宜食用，不可盲目最求奇怪的保健方法，飲食的合理搭配、運(yùn)動(dòng)和良好的睡眠都是健康長(zhǎng)壽的基礎(chǔ)。