人們常說吃橘子會“上火”，這是怎么回事？

所謂“吃橘子易上火”，主要是因為橘子吃起來很方便，沒事坐在那里幾分鐘就會不知不覺吃掉很多。另外，尤其是吃起來很甜的橘子，含糖量一般較高，再加上有些人對糖的吸收功能較差，一旦吃多后，高濃度的糖會使喉嚨細胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。而且，口腔中的細菌喜歡在高糖分的環(huán)境下繁殖，再加上吃完橘子后不漱口，這樣就很容易出現(xiàn)牙齦發(fā)炎的情況，讓人感覺“上火”了。

橘子中含有不少檸檬酸等果酸，這些酸會刺激口腔和胃黏膜，尤其是在空腹的時候，更易出現(xiàn)胃部不適。

有人說吃綠皮的橘子不容易“上火”，江東副研究員指出并沒有相關研究證明這樣的結論。而且，綠皮橘子大多數(shù)時候也并不像商家說的是新品種，而只是因為不同產(chǎn)區(qū)的橘子的采收期不同，像云南華寧的溫州柑在果皮還是綠色時，為便于運輸以及儲存，就提前采摘了，這種橘子在適宜的環(huán)境下放一段時間也會變黃。綠色的橘子大多口感偏酸，成熟后甜度就會增加，也就沒那么酸了。

至于不少人倡導“橘子烤著吃不容易上火”，江東也表示，雖然吃烤橘子對緩解咳嗽和發(fā)燒有一定作用，但是否吃了“不易上火”，也并沒有證明，最好的辦法還是適量控制，一天吃1~2個。王玉梅主任也提醒，對于本身屬于熱性體質和體質虛的人，更要少吃或不吃橘子。

秋季上火哪些食物降火

秋季上火吃什么降火最好？秋季非常容易上火，出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀。因此在這個季節(jié)里，一定要多吃能滋陰潤燥、清熱降火、補充水分的食物。其實生活中有許多食物降火效果都很好，比如蜂蜜、黃瓜等。下面小編就為大家介紹一下秋季上火吃什么好。

1、黃瓜

秋季上火怎么辦？吃些黃瓜吧。黃瓜味甘、性平，具有顯著的清熱解毒、生津止渴的功效。它不僅富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，對促進排毒非常有幫助。此外，黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，也有助于排毒。

2、蜂蜜

蜂蜜味甘、性平，自古以來就被視為滋補強身、排毒養(yǎng)顏的佳品。蜂蜜含有豐富的維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質蛋白質、鉀、鈉、鐵、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種有益物質，而且很容易被人體吸收。蜂蜜具有很好的清熱排毒、潤肺止咳、潤腸通便的效果，因此秋天最好多喝蜂蜜水。

3、綠豆

眾所周知，綠豆具有清熱解毒、去火的功效，平時上火喉嚨痛，很多人都會煮一些綠豆湯喝。綠豆含有豐富的維生素B、葡萄糖、蛋白質、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，經(jīng)常食用能更好地幫助排毒，促進機體正常代謝。吃完煎炸、肥膩、熱性的食物后喝點綠豆湯，可以排除毒素、預防上火。

4、海帶

海帶味咸、性寒，是化痰平喘、排毒通便、降火消炎的理想食物，是綠豆的好搭檔。另外，海帶含有豐富的碘，并且能夠很好地被人體吸收，能促進有害物質、病變物和炎癥滲出物的排除。不僅如此，海帶還含有一種叫做硫酸多糖的物質，它能吸收血管中的膽固醇，并將其排除體外。

5、牛奶

很多人都以為喝牛奶會加重上火的癥狀，其實不然，喝牛奶不僅不會上火，還能更好地解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為，牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮去火的功效。并且牛奶含有高達70%左右的水分，飲用牛奶還可以更好地補充水分。