節(jié)日期間，多數(shù)人會打破日常的生活規(guī)律，室內(nèi)活動多，戶外活動少，“清氣不得升，濁氣不得降”，必然火氣內(nèi)生。此外，熬夜少眠，話多勞神是節(jié)日聚會的突出表現(xiàn)。俗語說，“話過千言不病自傷”。賭博游戲、搓麻將、打撲克贏了會得意“上火”，輸了就更會起急“上火”?？傊?，生活起居和飲食失調(diào)就會“傷陰耗氣”，“虛陽”、“實火”上炎。這是“上火”的主要內(nèi)因。

一、春節(jié)期間最容易上火的食物

1、瓜子、花生等堅果類食物。堅果。堅果，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。。瓜子不管是炒的還是水煮的都要適量。如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時間又長，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象。過量食用瓜子等炒貨，還會影響消化，導(dǎo)致上火便秘。同樣，花生等零食也容易上火便秘。

2、油炸食物。這類食物往往是大“火氣”人的家常便飯，它們會讓體內(nèi)的“火”越燒越旺。要少吃炸雞、薯條、炸豬排等油炸食物，特別是在容易上火的秋天，更是應(yīng)該完全杜絕。

3、熱性食物。荔枝、芒果、花生、巧克力、甜食是這類食品的典型代表。

4、雞肉。雞肉性溫，助火，雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用，但是雞肉吃多會上火，引發(fā)口腔潰瘍。

5、辛辣食物。很多人對口味重的食物情有獨鐘，餐餐都離不開蔥、姜、蒜和辣椒，這樣的吃法，在攝入過多的鹽分的同時也吃入了更多的“火氣”。

6、臘肉。腌制食品里會加入一定的香料和烈酒，像煙熏肉之類的還經(jīng)過煙熏火烤，必然會上火，香腸、臘肉好吃，但還是適量為好。

二、實火與虛火癥狀之分

1、實火的癥狀

實火指陽熱亢盛實熱證。以肝膽、胃腸實火為多見。癥見高熱，頭痛，目赤，渴喜冷飲，煩躁，腹脹痛，大便秘結(jié)，小便黃，舌紅苔黃干或起芒刺，脈數(shù)實，甚或吐血、鼻出血等。治療上宜采用苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火的原則和方法。

2、虛火的癥狀

虛火多因內(nèi)傷勞損所致，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導(dǎo)致臟腑失調(diào)、虛弱而生內(nèi)熱、內(nèi)熱進(jìn)而化虛火。根據(jù)病機不同，一般將虛火進(jìn)一步分為陰虛火旺和氣虛火旺兩種病狀。陰虛火旺都多表現(xiàn)為全身潮熱、夜晚盜汗、形體消瘦、口燥咽干、五心煩熱、躁動不安、舌紅無苔、脈搏細(xì)數(shù)。治療時應(yīng)以生津養(yǎng)血、滋陰降火為原則。氣虛火旺者表現(xiàn)全身燥熱、午前為甚、畏寒怕風(fēng)、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無力、舌淡苔薄。治療時應(yīng)以補中益氣、強腎興陽、甘溫除熱為原則。

三、上火吃什么好 過年吃什么不上火

1、清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍(lán)根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實火癥候。

2、苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實火癥。

3、利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內(nèi)金等，適用于各種實火癥候。

4、攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。

5、涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。

6、甘溫除熱類：如黨參、白術(shù)、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的病況。

7、滋陰降火類：如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。

8、補臟熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用于因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火癥候。

四、對癥治療各種上火癥狀

上火口腔潰瘍：西紅柿菠菜汁含口中，每次含數(shù)分鐘，一日多次。

上火口臭：檸檬具有生津、止渴、祛暑的功效?？稍谝槐兴锛尤胍恍┍『?，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。

上火便秘：要多喝水，多吃些粗糧，菠菜含有豐富的維生素和膳食纖維，是解決便秘問題的一大功臣。

上火咽喉腫痛：常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛；用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦；嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續(xù)3—4次，有療效。

五、上火食療方

1、綠豆菊花茶

材料：菊花10克、綠豆沙30克、檸檬10克、蜂蜜少許。

做法：將菊花放入水中煮沸，將榨汁的檸檬和綠豆沙的汁注入菊花水中攪拌，放入少量蜂蜜即可飲用。

功效：清火排毒、嫩膚養(yǎng)顏。

3、雪梨蘿卜汁

食材：雪梨1個、蘿卜200g、蜂蜜2勺

做法：1）先把雪梨、蘿卜洗凈去皮。2）把蘿卜切成小塊。3）放到攪拌機里。4）雪梨切成小塊。5）放到攪拌機里，加適量涼開水，放入蜂蜜。6）用1鍵攪打20秒即可。7）倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

3、綠豆粥

食材：綠豆300g、水適量

做法：1）綠豆適量2）洗干凈用水泡2個小時，煮的時候省點時間（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）3）晚上回家把泡好的綠豆，清洗干凈4）綠豆里加入適量的水（水量根據(jù)自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點）5）大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮6）攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續(xù)煮7）15分鐘左右已經(jīng)軟爛，可以吃了！