一年四季喝茶有講究，在萬物復蘇的春天，花茶是最適合的。春季陽氣上升，易攪動肝內蓄積的內熱，導致肝氣亢盛，有些人會出現情緒急躁、雙目赤紅等癥狀，而菊花味甘苦，性微寒，正好可以散風清熱，起到清肝明目的作用。不過，在食品安全問題頻發(fā)的今天，有些菊花是用硫磺熏過的，有害健康，那我們該如何挑選到好的、安全的菊花呢？

怎么挑選好的菊花？

1、看。菊花的干品略帶黃色，花心比花葉顏色更重，色澤不均勻，花托偏綠。如果是硫磺熏過的菊花，顏色偏灰白，色澤均勻，花托顏色偏淡綠。

2、聞。買前要聞聞菊花的味道，沒有被熏過的菊花，只有淡淡的花的清香，如果有刺鼻的酸味，則是被硫磺熏過的。

3、捏。被硫磺熏過的菊花，質地偏干、硬、脆，沒有被硫磺熏過的菊花質地相對松軟、順滑。

4、菜市場上的菊花質量沒有保證，大醫(yī)院或大藥店的菊花有獨立包裝，周轉快，有藥師把關，相對來說，質量有保障。

不同種類菊花功效不同

很多人知道菊花有清肝明目的功效，卻很少人了解，不同種類的菊花，它們的功效也有所不同。 

一、降火用滁菊

滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃，花瓣晶瑩玉白，素有“金心五瓣”之美譽。滁菊疏散風熱的效果最強。如果出現嗓子發(fā)干、頭發(fā)昏等“熱傷風”癥狀時，喝一些滁菊就能緩解。

二、明目用貢菊

貢菊也稱“黃山貢菊”，因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。貢菊花朵雪白，蒂呈綠色。沖泡的時間長了，連茶湯也會變成綠色。貢菊的寒性緩和一些，清肝明目、養(yǎng)肝養(yǎng)眼的作用更突出。貢菊泡茶再加一些枸杞，是電腦族的護眼良方。

三、清咽用杭菊

杭菊花朵較大，與貢菊相比，杭菊的深色花心更明顯，泡開后花瓣也容易脫落。杭菊清熱利咽的效果最強，咽喉腫痛時，喝點杭菊最好。

四、消炎用野菊花

與以上幾種家菊相比，野菊花的花朵更小更黃，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清熱消腫的作用最強，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效，現在研究發(fā)現，野菊花抗癌的作用也很強。不過，一般情況下不要喝野菊花，以免損傷脾胃陽氣，造成胃部不適、腸鳴、大便溏稀等不良反應。其實野菊花不是菊花。

最后提醒大家，菊花茶并不是所有人群都適合喝的，如寒性體質、畏寒怕冷、脾胃虛弱、即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等癥狀的人，就不適合喝菊花茶，因為菊花茶性寒，只會加重癥狀，對健康反而不利。