一年四季喝茶有講究，在萬(wàn)物復(fù)蘇的春天，花茶是最適合的。春季陽(yáng)氣上升，易攪動(dòng)肝內(nèi)蓄積的內(nèi)熱，導(dǎo)致肝氣亢盛，有些人會(huì)出現(xiàn)情緒急躁、雙目赤紅等癥狀，而菊花味甘苦，性微寒，正好可以散風(fēng)清熱，起到清肝明目的作用。不過(guò)，在食品安全問(wèn)題頻發(fā)的今天，有些菊花是用硫磺熏過(guò)的，有害健康，那我們?cè)撊绾翁暨x到好的、安全的菊花呢？

怎么挑選好的菊花？

1、看。菊花的干品略帶黃色，花心比花葉顏色更重，色澤不均勻，花托偏綠。如果是硫磺熏過(guò)的菊花，顏色偏灰白，色澤均勻，花托顏色偏淡綠。

2、聞。買前要聞聞菊花的味道，沒(méi)有被熏過(guò)的菊花，只有淡淡的花的清香，如果有刺鼻的酸味，則是被硫磺熏過(guò)的。

3、捏。被硫磺熏過(guò)的菊花，質(zhì)地偏干、硬、脆，沒(méi)有被硫磺熏過(guò)的菊花質(zhì)地相對(duì)松軟、順滑。

4、菜市場(chǎng)上的菊花質(zhì)量沒(méi)有保證，大醫(yī)院或大藥店的菊花有獨(dú)立包裝，周轉(zhuǎn)快，有藥師把關(guān)，相對(duì)來(lái)說(shuō)，質(zhì)量有保障。

不同種類菊花功效不同

很多人知道菊花有清肝明目的功效，卻很少人了解，不同種類的菊花，它們的功效也有所不同。 

一、降火用滁菊

滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃，花瓣晶瑩玉白，素有“金心五瓣”之美譽(yù)。滁菊疏散風(fēng)熱的效果最強(qiáng)。如果出現(xiàn)嗓子發(fā)干、頭發(fā)昏等“熱傷風(fēng)”癥狀時(shí)，喝一些滁菊就能緩解。

二、明目用貢菊

貢菊也稱“黃山貢菊”，因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。貢菊花朵雪白，蒂呈綠色。沖泡的時(shí)間長(zhǎng)了，連茶湯也會(huì)變成綠色。貢菊的寒性緩和一些，清肝明目、養(yǎng)肝養(yǎng)眼的作用更突出。貢菊泡茶再加一些枸杞，是電腦族的護(hù)眼良方。

三、清咽用杭菊

杭菊花朵較大，與貢菊相比，杭菊的深色花心更明顯，泡開(kāi)后花瓣也容易脫落。杭菊清熱利咽的效果最強(qiáng)，咽喉腫痛時(shí)，喝點(diǎn)杭菊最好。

四、消炎用野菊花

與以上幾種家菊相比，野菊花的花朵更小更黃，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清熱消腫的作用最強(qiáng)，對(duì)緩解生瘡、牙痛、口臭都有效，現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)，野菊花抗癌的作用也很強(qiáng)。不過(guò)，一般情況下不要喝野菊花，以免損傷脾胃陽(yáng)氣，造成胃部不適、腸鳴、大便溏稀等不良反應(yīng)。其實(shí)野菊花不是菊花。

最后提醒大家，菊花茶并不是所有人群都適合喝的，如寒性體質(zhì)、畏寒怕冷、脾胃虛弱、即使夏季也會(huì)有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等癥狀的人，就不適合喝菊花茶，因?yàn)榫栈ú栊院?，只?huì)加重癥狀，對(duì)健康反而不利。