一、柑橘

柑橘是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果，屬于典型的堿性食品。

吃些柑橘可以消除大量酸性食品對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。

另外，適量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擻的作用，也能推進(jìn)腦性能，從而增強(qiáng)記憶力。

自制柑橘美食：

橘子醬

原料：橘子500克， 冰糖50克

做法：

1、先取一只堅(jiān)固的橘子洗干凈表面，用檸檬皮刀或擦絲器將表面皮擦成細(xì)絲，不要白色部分，會(huì)發(fā)苦。

2、然后將橘皮絲加少許鹽腌10分鐘左右，用水反復(fù)洗凈，擠掉水分待用。

3、剝掉所有橘子的外皮，再去掉白色的筋和內(nèi)膜，并去籽，留果肉和果汁。

4、再用手將果肉抓散，連汁倒入鍋中，加入冰糖和橘皮絲用小火煮，大概煮半個(gè)小時(shí)，期間不時(shí)攪拌一下，直到材料開始變得粘稠，即可關(guān)火。

5、趁熱裝入可密封的瓶子中，密封好后顛倒，冷卻后放入冰箱可保存很久。

注意：每次食用都要以干凈無(wú)水的勺子取果醬，以防變質(zhì)。

二、菠蘿

菠蘿富含維生素C和錳，而且菠蘿的熱量少，常吃具有生津、提神的作用。

有人稱菠蘿是能夠進(jìn)步人記憶力的水果，所以菠蘿經(jīng)常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，由于他們要背誦大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。

所以要增強(qiáng)記憶力可以吃適量的菠蘿哦！

自制菠蘿美食：

水果茶

原料：蘋果、菠蘿、檸檬均適量，紅茶包1個(gè)

做法：

1、將蘋果切丁，菠蘿切成小塊，檸檬切片。

2、在鍋里燒開水，再將蘋果、菠蘿放入鍋中，煮3~5分鐘，然后再將紅茶包放入，浸出顏色后取出。

3、將鍋中煮好的水果紅茶倒入茶杯中，可以的話，加些新奇的和檸檬片裝飾也可。

三、香蕉

香蕉含有少量礦物質(zhì)，特別是鉀鹽，可以幫助人體防止物質(zhì)倦怠。

香蕉還能協(xié)助人腦打造一種能安撫神經(jīng)零碎的精神“備清素”，可以讓腦神經(jīng)得到放松，記憶力也會(huì)得到提升。

另外，常吃香蕉還能減少引起低落情緒的激素，消除悲觀、厭食、煩躁等不良情緒，讓心情好起來(lái)哦！

自制香蕉美食：

香蕉煎餅

原料：香蕉 2根，面粉 50克， 雞蛋 1個(gè)，適量

做法：

1、首先將香蕉去皮，切成塊狀，再放入攪拌機(jī)中打成泥。

2、再將香蕉泥倒在面粉里攪拌均勻，然后打入一個(gè)雞蛋，連續(xù)攪拌。

3、根據(jù)香蕉糊的粘稠程度加入適量的，攪拌成可以活動(dòng)但會(huì)出現(xiàn)掛漿狀態(tài)的樣子容貌。

4、在平底鍋中加入適量的油，燒熱后，倒入香蕉面粉糊，攤平，用小火煎成兩面金黃即可。

四、葡萄

葡萄富含維生素C、維生素A以及B族維生素，有增進(jìn)人體健康和治療神經(jīng)衰弱以及過(guò)渡疲憊的作用。

最近，在美國(guó)的一項(xiàng)最新研究表明，食用葡萄或者飲用葡萄汁均可減輕甚至逆轉(zhuǎn)記憶衰退。

研究職員說(shuō)，這是由于葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物質(zhì)多酚所起的作用。

所以，想要增強(qiáng)記憶力就要多吃些葡萄哦！

自制葡萄美食：

香蕉蜂蜜葡萄汁

原料：葡萄、蜂蜜、香蕉、冰塊各適量

做法：

1、首先，將葡萄徹底洗干凈，同時(shí)將香蕉去皮。

2、將葡萄、香蕉以及冰塊放入攪拌機(jī)里，再加入適量的水，加上一大勺蜂蜜，一同攪拌。

 3、反復(fù)攪拌至葡萄核變成粉末狀，即可食用。

要注意的是，怕酸的朋友可以適當(dāng)多加些香蕉和蜂蜜。

另外，脾胃虛寒者不宜多吃。