按照中醫(yī)五行學(xué)說，春天屬木，而人體的五臟之中肝也屬木，因而春氣通肝，故春日養(yǎng)生當(dāng)以肝為先。那么，春季如何養(yǎng)肝呢？春季養(yǎng)肝吃什么好呢？

為什么春季要養(yǎng)肝？

中醫(yī)說五臟里面，肝在季為春，也就是說肝在春季對人體起到非常重要的作用。為什么這么說呢？因為肝有抒發(fā)的作用，它調(diào)節(jié)氣機(jī)，可以讓你氣血往外走?！案蜗舱{(diào)達(dá)，而惡抑郁。”說的就是肝希望你非常高興、非常愉快，所以大家記住，春天的時候一定不要郁悶，因為在春天你一郁悶，肝氣就要受影響了，氣血就不能夠順暢地生發(fā)。所以春天的時候，最好每天都高高興興的，別郁悶。這是非常重要的養(yǎng)生法則，因為自然界萬物都在生發(fā)，你天天見誰誰不高興，你自己就把自己變成了一種郁悶的狀態(tài)，就和這個時令不能夠和諧在一起了。

春季如何養(yǎng)肝呢？

1、運(yùn)動注意強(qiáng)度和速度

起早運(yùn)動，舒筋活絡(luò)也是養(yǎng)護(hù)肝臟的方法之一。由于冬天運(yùn)動比較少，身體的多項機(jī)能還在“冬眠”，因此春天運(yùn)動要“慢”，更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運(yùn)動。

2、保證睡眠的質(zhì)量

要擁有健康的肝臟，睡眠是必須保證的。睡眠是人類自身對腦和整個神經(jīng)系統(tǒng)的有效調(diào)節(jié)，在高質(zhì)量睡眠狀態(tài)下，體內(nèi)出現(xiàn)一系列有利于生理、生化的變化，起到祛病延年的作用。

3、注意保暖

春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導(dǎo)致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于減穿衣服。

4、心平氣和

俗話說“怒傷肝”，生氣發(fā)火都會使肝氣郁結(jié)，保持心平氣和，不要大喜大怒，才能平衡五臟之氣，肝氣順暢。要學(xué)會調(diào)節(jié)自己的情緒，遇到不快樂的事要排解，保持樂觀豁達(dá)的心情。

5、少量飲酒

少量飲酒可以活血通經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)，但是大量飲酒會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，損傷肝臟?？梢赃m量飲些紅酒、黃酒，白酒是最愛傷肝的。

春季養(yǎng)肝吃什么好呢？

野菜：野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡、營養(yǎng)豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。

菠菜：菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。需要注意的是，菠菜含草酸較多，吃時宜先用沸水焯后再烹調(diào)，以免妨礙機(jī)體對鈣的吸收。

韭菜：多吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣，并可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養(yǎng)陽護(hù)肝。因含纖維素較多，韭菜還有增進(jìn)腸蠕動的通便作用，有利清潔腸腔。韭菜性熱助陽，陰虛體質(zhì)或身有瘡瘍者不宜食用，因韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風(fēng)患者應(yīng)慎用。

豆芽菜：春季風(fēng)大雨少、氣候干燥，容易上火。豆芽菜有清熱功效，最適合此時吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃，吃時應(yīng)盡量保持其清淡性味和爽口特點。需要注意的是，豆芽菜最好隨買隨吃，放進(jìn)冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好，且不宜超過兩天。