按照中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)，春天屬木，而人體的五臟之中肝也屬木，因而春氣通肝，故春日養(yǎng)生當(dāng)以肝為先。那么，春季如何養(yǎng)肝呢？春季養(yǎng)肝吃什么好呢？

為什么春季要養(yǎng)肝？

中醫(yī)說(shuō)五臟里面，肝在季為春，也就是說(shuō)肝在春季對(duì)人體起到非常重要的作用。為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)楦斡惺惆l(fā)的作用，它調(diào)節(jié)氣機(jī)，可以讓你氣血往外走?！案蜗舱{(diào)達(dá)，而惡抑郁。”說(shuō)的就是肝希望你非常高興、非常愉快，所以大家記住，春天的時(shí)候一定不要郁悶，因?yàn)樵诖禾炷阋挥魫?，肝氣就要受影響了，氣血就不能夠順暢地生發(fā)。所以春天的時(shí)候，最好每天都高高興興的，別郁悶。這是非常重要的養(yǎng)生法則，因?yàn)樽匀唤缛f(wàn)物都在生發(fā)，你天天見(jiàn)誰(shuí)誰(shuí)不高興，你自己就把自己變成了一種郁悶的狀態(tài)，就和這個(gè)時(shí)令不能夠和諧在一起了。

春季如何養(yǎng)肝呢？

1、運(yùn)動(dòng)注意強(qiáng)度和速度

起早運(yùn)動(dòng)，舒筋活絡(luò)也是養(yǎng)護(hù)肝臟的方法之一。由于冬天運(yùn)動(dòng)比較少，身體的多項(xiàng)機(jī)能還在“冬眠”，因此春天運(yùn)動(dòng)要“慢”，更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運(yùn)動(dòng)。

2、保證睡眠的質(zhì)量

要擁有健康的肝臟，睡眠是必須保證的。睡眠是人類(lèi)自身對(duì)腦和整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)的有效調(diào)節(jié)，在高質(zhì)量睡眠狀態(tài)下，體內(nèi)出現(xiàn)一系列有利于生理、生化的變化，起到祛病延年的作用。

3、注意保暖

春天因氣候變化大，加上陽(yáng)光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導(dǎo)致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于減穿衣服。

4、心平氣和

俗話說(shuō)“怒傷肝”，生氣發(fā)火都會(huì)使肝氣郁結(jié)，保持心平氣和，不要大喜大怒，才能平衡五臟之氣，肝氣順暢。要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己的情緒，遇到不快樂(lè)的事要排解，保持樂(lè)觀豁達(dá)的心情。

5、少量飲酒

少量飲酒可以活血通經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)，但是大量飲酒會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，損傷肝臟?？梢赃m量飲些紅酒、黃酒，白酒是最?lèi)?ài)傷肝的。

春季養(yǎng)肝吃什么好呢？

野菜：野菜生長(zhǎng)在郊外，污染少，且吃法簡(jiǎn)單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡、營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、薄公英、車(chē)前草、榆錢(qián)、竹筍等。

菠菜：菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。需要注意的是，菠菜含草酸較多，吃時(shí)宜先用沸水焯后再烹調(diào)，以免妨礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收。

韭菜：多吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣，并可在春季乍暖還寒時(shí)祛陰散寒、養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝。因含纖維素較多，韭菜還有增進(jìn)腸蠕動(dòng)的通便作用，有利清潔腸腔。韭菜性熱助陽(yáng)，陰虛體質(zhì)或身有瘡瘍者不宜食用，因韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風(fēng)患者應(yīng)慎用。

豆芽菜：春季風(fēng)大雨少、氣候干燥，容易上火。豆芽菜有清熱功效，最適合此時(shí)吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃，吃時(shí)應(yīng)盡量保持其清淡性味和爽口特點(diǎn)。需要注意的是，豆芽菜最好隨買(mǎi)隨吃，放進(jìn)冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好，且不宜超過(guò)兩天。