減肥原理

白蘿卜是一種常見蔬菜，生吃熟吃都可以，而且熱量低，是一種很好的減肥蔬菜。它含有的膽堿物質(zhì)能消積化滯，促進(jìn)脂肪的分解，而芥子油能幫助脂類食物的新陳代謝，粗纖維和木質(zhì)素都能加速排出體內(nèi)的毒素，改善便秘現(xiàn)象。

1、生蘿卜裙帶菜洋蔥沙拉

材料：生蘿卜、裙帶菜、洋蔥各適量。

將洗干凈的生蘿卜和洋蔥去掉皮，然后切成絲。裙帶菜要記得先用水多浸泡會哦，然后也是切成絲。等三分鐘后將生蘿卜和洋蔥、裙帶菜這三種菜攪拌好，如果感覺口感不是很好，可以加入一點(diǎn)玉米粒。

2、生蘿卜培根卷

材料：蘿卜6適量、青紫蘇葉4片、培根4片、橄欖油1茶匙、雞粉1茶匙。

將洗干凈的生蘿卜橫著切成薄薄的片狀，待用。將培根用平底鍋干煎后把紫蘇葉卷在干煎的培根內(nèi)，然后用生蘿卜片包在培根的外層，撒上黑胡椒粉就可以了。

3、奶湯蘿卜絲鯽魚

材料：活鯽魚2條、白蘿卜150克、奶湯100克。蔥末、姜末、料酒、味精、精鹽、豬油、姜汁、豆苗、花椒油各適量。

做法：

1、將鯽魚去鱗、鰓、鰭，開膛去內(nèi)臟，洗凈，在魚兩面，每隔5厘米寬剞一直刀；白蘿卜洗凈、削皮、切絲；豆苗洗凈取出嫩葉。

2、湯鍋上火，放油燒熱，下蔥、姜末，烹鍋?zhàn)⑷肽虦?。同時另置鍋先把鯽魚用開水汆一下后，移入湯鍋內(nèi)先燒開再改小火煨燉，此時再把蘿卜絲用開水汆透，撈出控去水分，放入鍋內(nèi)同魚一起煨欄，入鹽、味精、姜汁調(diào)味，淋上花椒油，盛入湯碗中，撒上豆苗即成。

4、栗米雪耳胡蘿卜湯

材料：粟米250克，雪耳25克，紅蘿卜30克，豬肉適量。

做法：

1、洗凈所有材料，再把胡蘿卜切片，雪耳去蒂，最后將豬肉焯水備用。

2、煲滾大半煲水，放入所有材料，待水再次滾起，改以中火煲約兩個小時，以少許鹽調(diào)味即可。