美食的誘惑是許多人難以抗拒的，這也是肥胖的患者最難把持得住的一個難關(guān)。營養(yǎng)專家指出，其實只要注意到飲食食譜的選擇和份量，在享受美食的同時，還可以達到減肥瘦身的效果哦。下面，就為大家推薦一款美味又去脂的豆腐減肥食譜。

豆腐減肥食譜 營養(yǎng)豐富又瘦身

豆腐減肥食譜大部分由水分和蛋白質(zhì)構(gòu)造而成，大豆所含的植物蛋白非常豐富。還能有效促進新陳代謝，并且可以對于恢復(fù)能量和體力也有很好的功效；豆腐是大豆所磨制而成，每一百克的豆腐里面所含有的能量只占72卡路里，相比于同重量的其他食物可謂微極其微，像大米就有172卡路里之多。

除此之外，豆腐中所含的鈣質(zhì)也是首屈一指的，非常容易人體的吸收，利于骨骼的健康。從這些可以看出，豆腐是肥胖患者減肥的最佳食材。

接著，我們來看看具體有哪些美味的豆腐食譜，來給肥胖的人士解饞。香炒豆腐掛面是最為常見的吃法，面條和米飯一樣是東方人所喜歡的主食之一。需要材料有：掛面適量、豆腐2/3塊、姜末少許、鹽少許、麻油1茶匙、白蘿卜碎100克及醬油適量。

制作方法很簡單，先把掛面放入沸騰的滾水中煮軟，然后用冷水過濾后，再把豆腐和小唐菜切成片，配料和豆腐小唐菜統(tǒng)一放入到鍋里，然后放入掛面進行翻炒，再加入適量的調(diào)味料和白蘿卜碎就可以了。

這道豆腐減肥食譜不但是常見的家常主食，而且還吸收了豆腐的香醇和嫩滑，絕對是肥胖人群享受美食和減肥瘦身的妙方。