總聽(tīng)到一些生活“經(jīng)驗(yàn)之談”，比如醬油吃多了會(huì)變黑，特別是有傷口的時(shí)候，吃醬油會(huì)使傷口疤痕顏色變深。因此而拒絕醬油的小伙伴有木有？！今天來(lái)扒一扒醬油這貨是不是這么厲害。

吃醬油能不能讓我們變黑？

在我們的皮膚里，有一群叫「黑素細(xì)胞」的小家伙，它們每天孜孜不倦地用「酪氨酸」這樣一種人體內(nèi)的氨基酸作為原料，經(jīng)過(guò)「酪氨酸酶」的催化，以及其他一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生「黑素」。而「黑素」，就是我們皮膚顏色的主要決定因素。它的多或少，受遺傳基因、激素水平和紫外線照射等等因素的影響。

醬油里的確含有酪氨酸，不過(guò)，它并不是唯一一個(gè)含有酪氨酸的食物，甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者。不同制作工藝、種類(lèi)、廠牌的醬油，酪氨酸的成分會(huì)稍有出入，但通常不見(jiàn)得比白白凈凈的牛奶、豆?jié){更高，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上素稱(chēng)有美白功效的薏米?？梢?jiàn)，食物中酪氨酸含量的多少，其實(shí)對(duì)膚色的影響并沒(méi)有我們想象的那么大。

醬油里會(huì)不會(huì)含有促進(jìn)合成黑素的催化劑呢？其實(shí)，黑素生產(chǎn)過(guò)程中最重要的催化劑就是酪氨酸酶，它不能耐受強(qiáng)酸，無(wú)論醬油里是否含有酪氨酸酶，都會(huì)在進(jìn)入胃的時(shí)候，就被胃酸滅活，失去了能催化化學(xué)反應(yīng)的生物活性。因此，醬油里其實(shí)即不特別富含黑素的原料，也無(wú)法促進(jìn)黑素的合成。

吃醬油，根本不會(huì)使我們變黑。

真正讓我們變黑的食物是什么

1、深色食物

深色食品包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚(yú)、深色肉質(zhì)的魚(yú)類(lèi)、海參等肉食。此外，還有胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。

2、油炸食物

油炸食物是許多人的心頭好，聞起來(lái)香辣可口的油炸食物吃進(jìn)去可是有大害處。油炸食物吃了不僅容易胖，而且內(nèi)含的氧化物會(huì)加速肌膚的化，所以應(yīng)盡量少食，如果實(shí)在忍不住的話，不妨在食用前補(bǔ)充一些維生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥面包、花生、芝麻、糙米等。#p#副標(biāo)題#e#

3、感光蔬菜

感光類(lèi)食物都容易使皮膚變黑，因?yàn)樗鼈兏缓~、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性，多吃這類(lèi)食物會(huì)令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長(zhǎng)斑，所以要適量的攝取。

紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿卜、豆類(lèi)等，這些蔬菜讓愛(ài)長(zhǎng)斑的皮膚更容易長(zhǎng)出色斑。一般而言，含有揮發(fā)辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬于感光蔬菜。

想美白吃什么好呢

1、番茄：這是很好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素，可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。熟番茄比生吃效果更好。

2、檸檬：含豐富維生素C的檸檬能夠促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，美白淡斑，收細(xì)毛孔，軟化角質(zhì)層及令肌膚有光澤。據(jù)研究，檸檬能降底皮膚癌發(fā)病率，每周只要一勺左右的檸檬汁即可將皮膚癌的發(fā)病率下降30%。

3、堅(jiān)果：堅(jiān)果中含有的不飽和脂肪酸對(duì)皮膚很有好處，能夠從內(nèi)而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時(shí)保濕，讓肌膚看上去更年輕。堅(jiān)果中含有的維生素E，不僅能減少和防止皮膚中脂褐質(zhì)的產(chǎn)生和沉積，還能預(yù)防痘痘。

4、魚(yú)類(lèi)：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，一周吃三次魚(yú)可保護(hù)皮膚免受紫外線侵害。長(zhǎng)期吃魚(yú)，可以為人們提供一種類(lèi)似于防曬霜的自然保護(hù)，使皮膚增白。

5、紫甘藍(lán)：紫色甘藍(lán)，含有和同為紫色的藍(lán)莓一樣的花青素，這種植物營(yíng)養(yǎng)素有助于減少皺紋，抑制色素過(guò)度沉著。紫甘藍(lán)的維生素C含量是普通卷心菜的6倍。同時(shí)，紫甘藍(lán)還包含有助排毒的蘿卜硫素，能幫助清除導(dǎo)致細(xì)紋產(chǎn)生的毒素。

6、南瓜籽：富含鋅、維生素E、硫和ω-3脂肪，能促進(jìn)肌膚愈合，滋養(yǎng)、修復(fù)肌膚，并保持皮膚潤(rùn)澤的南瓜籽，是不容錯(cuò)過(guò)的美容佳品。當(dāng)你出現(xiàn)肌膚損傷，南瓜籽還可以幫助修復(fù)瑕疵痕跡。