又到草莓季了，超市里又大又紅的草莓真讓人流口水，朋友圈里更是被去農(nóng)莊摘草莓的刷屏。只不過很多網(wǎng)友開始疑問，這些年的草莓越來越奇葩了，形狀越來越詭異了，真的沒有安全問題嗎？

為什么草莓會畸形？

在草莓生產(chǎn)中，草莓畸形果發(fā)生的主要原因是授粉受精不良，但其發(fā)生程度與品種、花朵級次、訪花昆蟲、溫度和濕度以及花期噴藥等因素有關(guān)。

出現(xiàn)果形不正、過于肥大或過于瘦小、果實扁平似扇狀或雞冠狀等畸形果，嚴重地影響了草莓的外觀及質(zhì)量，因此，應積極采取防范措施，避免畸形果的產(chǎn)生，才能讓我們的草莓不受很大的損失。

畸形草莓并無害

草莓會因為很多因素導致出現(xiàn)畸形果，畸形果和正常草莓其實是一樣的，并沒有網(wǎng)傳的那么嚇人。另外即使是使用了膨大劑的草莓也沒有傳言中那般嚇人到致癌的地步。在我國膨大劑的使用都有相關(guān)規(guī)定，培育過程中使用膨大劑等成熟被我們食用時，幾乎沒有殘留，對人體基本上不會有什么副作用。

如何選購健康的草莓？

一、看形狀。不買畸形草莓，正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

二、看顏色。挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤的車草莓。激素草莓則顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分青白可見。草莓的局部紅顏色過于深重，而其他部分較為淺。好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮。

三、試手感。上手去親親按壓草莓，要選購果實結(jié)實、手感較硬者；太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買；最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

四、聞味道。好的草莓比較清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。

五、掂重量。在購買草莓的時候要看看注意個頭和重量，過大過重的草莓不要買，多為激素草莓。這種激素草莓多數(shù)在咬開后為空心。而體重適中，比較輕的草莓會比體重大的草莓好。

因此，這五種草莓買不得

1、形狀不規(guī)則：正常的草莓呈圓錐形或長圓錐形，過量使用激素的草莓，果面凹凸不平，形狀不規(guī)則。

2、顏色不均勻：激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。

3、表面顆粒過紅：正常草莓表面的芝麻粒（種子）是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。

4、果肉空腔：正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發(fā)白，空腔較多。

5、聞著不香：正常草莓甜度高且甜味分布均勻，激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。