生活中的確有不少人會(huì)受到脫發(fā)的困擾。其實(shí)，從營養(yǎng)方面來說，脫發(fā)與飲食中食物攝取單一，或是吃的食物本身就缺乏營養(yǎng)有非常大的關(guān)系。營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，頭發(fā)是由蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素、生物素、銅等營養(yǎng)素組成，要想滿足這些營養(yǎng)需求，每天攝取的食物種類就要豐富多樣。按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，每天應(yīng)該達(dá)到20種最好，至少也得保證在12種以上，這樣才能均衡營養(yǎng)，滿足身體所需，避免出現(xiàn)木桶原理中的“短板效應(yīng)”。

吃什么會(huì)掉發(fā)

1、魚。專家認(rèn)為，過于頻繁地吃魚可能會(huì)對(duì)發(fā)質(zhì)產(chǎn)生不利影響，這是因?yàn)轸~肉含有較多的汞元素（尤其是金槍魚和鯖魚），長期食用會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)。

2、奶油。奶油中含有大量的動(dòng)物油，會(huì)損害頭皮，使頭發(fā)容易出油。

3、巧克力。對(duì)巧克力的熱愛有時(shí)會(huì)妨礙機(jī)體對(duì)其他食物中重要維生素的吸收，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致荷爾蒙失調(diào)，這也就意味著皮膚和頭發(fā)也會(huì)出現(xiàn)各種問題。

4、面食。面食的含糖量很高，研究表明，這會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)變得稀少和雄性激素的增長。

5、蒜。大蒜含有大量的維生素A，根據(jù)美國皮膚病學(xué)研究院的數(shù)據(jù)顯示，過剩的維生素A會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)。

經(jīng)常掉發(fā)要吃什么呢？

1、礦物質(zhì)食物

出現(xiàn)掉發(fā)的情況時(shí)，在飲食中不妨多添加一些富含有礦物質(zhì)的食物，比如像鐵、鋅、鈣等，這些礦物質(zhì)對(duì)頭發(fā)的生長是必不可少的。生活中含有礦物質(zhì)的食物有很多，比較常見的有牛奶及奶制品、豆類、蔬菜、蝦皮、動(dòng)物肝臟、蛋黃，肉類、魚類等。

2、綠色蔬菜

男性朋友之所以相較于女性而言更容易出現(xiàn)掉頭發(fā)的情況，多半是因?yàn)樵谄綍r(shí)生活中男性比較少吃蔬菜以及水果的緣故。因此專家提醒，在日常生活中男性應(yīng)該適量的多吃一些有益于增加頭發(fā)營養(yǎng)的食物，而有利于頭發(fā)生長的食物一般都源于綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類等。

3、脂肪低的食物

營養(yǎng)學(xué)家提醒，在日常生活中要想預(yù)防掉發(fā)，那就應(yīng)該多吃一些富含有維生素和礦物質(zhì)的食物，同時(shí)還要注意食物盡量以低脂肪為主，這樣才不會(huì)堵塞毛孔從而導(dǎo)致掉發(fā)。而對(duì)于一些已經(jīng)出現(xiàn)掉發(fā)的人群而言，在日常生活中更應(yīng)該多吃一些黑芝麻、蛋類、黑豆、奶類等食物，這些食物對(duì)頭發(fā)的生長都具有很大的幫助。

4、蛋白質(zhì)類食物

頭發(fā)的主要成分是蛋白質(zhì)，因此人體必需有充足的蛋白質(zhì)才能保證頭發(fā)健康生長。一般情況下我們從日常飲食中攝入的蛋白質(zhì)已經(jīng)足夠滿足需要，但是一些過度減肥的人，營養(yǎng)不良的人或者挑食的人可能會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多補(bǔ)充一些牛肉、雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食物。

脫發(fā)掉發(fā)食療食譜：

1、阿膠燉紅棗：

材料：紅棗30枚，10克阿膠；

將準(zhǔn)備好的紅棗煮熟，之后加入阿膠10克煬化即可食用。

2、黑豆核桃燉豬腰：

材料：黑豆50克，核桃仁30克，豬腎1個(gè)；

將這些準(zhǔn)備好的材料放在一起燉上2小時(shí)，等快熟之后再放上少許鹽調(diào)味即可。

3、當(dāng)歸益母草蛋：

材料：當(dāng)歸30克，益母草50克；

將準(zhǔn)備好的材料放入鍋內(nèi)煮沸，之后加入雞蛋再煮一小時(shí)，之后就可以直接食用了。