肝病飲食療法：

1、大蒜蒸西瓜

做法：大蒜100～150克，西瓜1個(gè)。將西瓜洗凈，挖一個(gè)三角形洞，放入去皮大蒜，再以挖下的瓜皮蓋好，盛盤中，隔水蒸熟，趁熱飲汁。每日3次。有利水消腫、解毒功效。適用于肝硬變腹水以及急慢性腎炎水腫。

2、泥鰍粉

做法：活泥鰍2000克。先把活泥鰍放清水中養(yǎng)1天，使其排凈腸內(nèi)廢物，次日再把它放干燥箱內(nèi)烘干或焙干研末裝瓶。每日3次，每次10克，溫開水送服。15克為一療程，最多不超過4個(gè)療程。溫中益氣，解毒。適用于肝炎。

3、四花利濕湯

木棉花15克，雞蛋花9克，蒼術(shù)9克，厚樸花6克，茯苓30克，澤瀉9克， 蕪花9克，甘草6克。運(yùn)脾利濕，理氣行水。主治水濕內(nèi)阻型肝硬化。證見腹脹如鼓，按之堅(jiān)滿，如囊裹水，納呆，脘悶，惡心嘔吐，小便短少，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈細(xì)緩。

4、佛手花疏肝湯

佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，黨參30克，白術(shù)10克， 茯苓15克。疏肝健脾，行氣止痛。證見神疲乏力，食欲減退，胸腹悶脹，兩脅脹痛，噯氣不舒，急躁易怒，時(shí)惡心嘔吐，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈弦。

5、鯉魚陳皮湯

做法：鯉魚1條，赤豆120克，陳皮6克，同煲爛。吃魚喝湯，每日2次。有清熱解毒，利水消腫功效。適用于肝硬變腹水和黃疸型肝炎。

6、白背葉根田螺湯

做法：白背葉根30克，雞骨草25克，香櫞10克，田螺50個(gè)，生姜9克。將田螺用清水靜養(yǎng)半天，以去泥沙，捶碎螺殼，取出螺肉。其余用料洗凈（生姜拍爛），備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮1。5～2小時(shí)，加鹽調(diào)味，隨量飲用。適合肝區(qū)脹痛，食欲不佳，大便溏瀉，或有皖腹脹痛患者。

7、玉米須蚌肉湯

做法：玉米須50克，蚌肉120克。先將蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米須一起煮爛。每次吃蚌肉30克，喝湯100毫升。急性黃疸期每日2次，黃疸消退后隔日1次。玉米須甘平，利膽利尿；蚌肉甘寒，清熱解毒，共奏清利濕熱、平肝退黃之功。

8、山藥桂圓燉甲魚

做法：山藥片30克桂圓肉20克 甲魚1只（約重500克）。先將甲魚宰殺，洗凈去內(nèi)臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。滋陰潛陽，散結(jié)消，補(bǔ)陰虛，清血熱。適用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大。