健脾養(yǎng)胃的食物

1、糯米

糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。故古語有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食。

2、蘋果

蘋果是一種保健佳果，具有健脾、補(bǔ)氣、益胃、生津潤燥的功效，對脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥均有改善作用。蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。

3、白果

白果的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維以及多種維生素成分。經(jīng)常吃白果可以滋陰養(yǎng)顏，有效抗衰老，促進(jìn)血液循環(huán)，讓膚色煥發(fā)光彩。另外，用白果煮糖水還有健脾胃的作用。

4、山藥

山藥中含有淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì)，山藥可以健脾養(yǎng)胃，有助于人體消化。李時珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。山藥屬于淀粉類根莖蔬菜，在食用時以蒸食、煮食為好，應(yīng)當(dāng)避免油炸、爆炒等烹飪方式。

5、香菇

可以補(bǔ)脾胃，益氣。用于脾胃虛弱，食欲衰退，少氣乏力之癥?，F(xiàn)代用于防治佝僂病、胃癌。早在古代文獻(xiàn)上就記載，菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。在挑選香菇時一定要聞一下，是否有刺鼻氣味。

6、扁豆

扁豆，健脾養(yǎng)胃，消暑化濕，而且扁豆膳食纖維含量高，比我們常說的芹菜還要高3倍多。平時容易便秘上火的人不妨多吃點(diǎn)扁豆吧，但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而導(dǎo)致的便秘，就不能靠攝取膳食纖維來緩解了，它可能會讓便秘更嚴(yán)重。

7、豬肚

豬肚是補(bǔ)益脾胃的佳品，自古以來就被視為“補(bǔ)藥”，是藥膳主食。豬肚具有補(bǔ)虛損，健脾胃之效。用于虛勞瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小兒疳積等。不妨熬湯飲用，如豬肚黃芪湯有助于改善人們秋季食欲不振的現(xiàn)象，同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

8、板栗

板栗果肉富含豐富的維生素，是良好的補(bǔ)益食品。板栗性味甘、溫、無毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強(qiáng)筋骨，且活血、止血、消腫。栗子500克加白糖適量，制成糊。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效。

9、高粱

具有健脾益里，滲濕止痢之功。用于小兒消化不良，濕熱吐瀉下痢等。對于一些胃腸功能略差的人來說，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯增加一些豐潤的口感。

10、大棗

《本草綱目》說：“大棗氣味甘，怕年，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣、少津液、和百藥，久服輕身延年?！贝髼?、糯米同煮，再放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效。對于食欲不振、慢性腸炎的人比較適用。

11、蓮子

蓮子是收斂強(qiáng)壯的藥品，能補(bǔ)中安心止瀉，李時珍《本草綱目》說：“蓮子能夠厚腸胃，治白帶。”蓮子有收斂作用，常食可治療脾虛泄瀉；兒童腸胃消化不良，整日焦躁不寧，或是飲食日見減少，可用蓮子。老年人失眠而多夢，神思煩亂，可用蓮子，能安臥寧神助睡眠。

12、包心菜

包心菜能健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水，對內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利有一定的療效。此外，其所含的維生素C還能止痛，以及促進(jìn)潰瘍愈合。

13、西紅柿

西紅柿性微寒，可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥?！蛾懘ū静荨芬粫涊d，西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關(guān)，這兩種成分可刺激食欲，促進(jìn)胃酸分泌。

14、南瓜

南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。南瓜富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用。閑時多吃南瓜，是很不錯的選擇。

15、牛奶

牛奶里面的物質(zhì)會對胃黏膜形成一層保護(hù)層，起到養(yǎng)胃的功效，保護(hù)胃黏膜不受損傷，是最理想的天然養(yǎng)胃食品。而且牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，又容易被人體吸收。但是一些人空腹是不能喝純牛奶或者酸奶哦，避免腹瀉。

16、胡蘿卜

胡蘿卜性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為其具有“利脾膈，潤腸胃，安五臟，健食”的功效。除了健脾胃以外，胡蘿卜還能明目養(yǎng)神、增強(qiáng)抵抗力、防治呼吸道疾病。

17、土豆

土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白?？傮w看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸黏膜刺激少，有解痛及減少胃酸分泌的作用。