茶樹菇瘦肉湯

材料：豬瘦肉250克，茶樹菇50克，蜜棗、姜、鹽各適量。

做法：1、將豬瘦肉用刀切成方塊，冷水下鍋，煮開后撇去血沫，撈出來備用。

2、將茶樹菇用水浸泡半個小時之后，剪去根部，充分清洗干凈。

3、將姜去皮后，拍扁。

4、湯鍋中加入適量的水燒開，放入豬瘦肉、茶樹菇、姜、蜜棗、煮開后轉(zhuǎn)中小火煲45分鐘即可。

5、然后加入適量的鹽調(diào)味，出鍋即可。

營養(yǎng)功效：茶樹菇具有補腎滋陰、提高人體免疫力的功效，常吃可以起到抗衰老、美容的作用，豬瘦肉是溫補佳品，初春氣溫雖然有所回升，但仍以寒氣為主，所以這個時節(jié)的養(yǎng)生湯品主要以滋補、祛寒和祛濕為主，此湯十分適宜春季飲用。

黑木耳田七紅棗湯

材料：黑木耳50克，田七25克，紅棗25克，姜片和鹽各適量。

做法：1、將黑木耳用水泡軟之后，去頭，切碎。

2、將田七洗干凈，切碎或者撕碎。

3、將紅棗洗干凈，拍松，去核。

4、將上述材料和姜片一起放入鍋中，加入適量的水，用大火煮開，轉(zhuǎn)至中火煮兩個小時左右。

5、加入適量的鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)功效：經(jīng)過冬季的消耗，春季適宜對身體進行調(diào)理和滋補，此湯味道鮮美，滋肝潤肺，是春季補益佳品。

參棗老鴿湯

材料：鴿子1只，豬瘦肉200克，紅棗、黨參、枸杞子、姜、鹽、色拉油各適量。

做法：1、將豬瘦肉洗干凈，切成塊，鴿子處理干凈。

2、將姜洗干凈，切成片備用。

3、紅棗用水浸泡，去核，洗凈。

4、將黨參、枸杞子分別洗干凈。

5、將上述清洗好的材料放在瓦煲內(nèi)，加適量的清水，用大火煮開，轉(zhuǎn)至小火煲兩小時左右，加入鹽、色拉油調(diào)味即可。

營養(yǎng)功效：春季北方易霜凍，南方可能春雨綿綿，這時適宜進補以祛寒和祛濕為主的養(yǎng)生湯品，如此湯。

茼蒿煮牛肉片湯

材料：茼蒿350克，牛肉250克，姜、鹽、水淀粉、色拉油各適量。

做法：1、將茼蒿洗凈，切成段。

2、將牛肉洗凈，切成薄片。

3、將牛肉片用適量的水淀粉、色拉油腌制10分鐘。

4、炒鍋里放適量的油燒熱，爆香切好的姜片，加入適量的清水，煮沸。

5、放入苘蒿段和牛肉片，煮熟，加入鹽調(diào)味即可。