痰濕體質(zhì)的秋季養(yǎng)生藥膳
1、胡蘿卜芫荽湯
材料:胡蘿卜250克,芫荽150克,荸薺100克,雪梨150克。
做法:胡蘿卜、荸薺、雪梨去皮,洗凈切薄片備用。芫荽去根、葉,洗凈,切成5厘米長的段備用。先將胡蘿卜、荸薺、雪梨放入煲中煲湯,湯成后將食時(shí),再加芫荽入煲內(nèi)煲10分鐘即可食用。每日早晚各1次,連服5天。
功效:胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用,主治便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。
2、山藥茯苓雞片
材料:山藥30克、茯苓10克、雞脯肉250克、芡粉、油鹽、味精適量。
做法:山藥去皮、切片,雞脯肉切片,茯苓研粉,作為芡粉為雞肉片上漿。油鍋四五分熱時(shí)滑入雞肉片,翻炒、調(diào)味、入山藥片,炒熟出鍋。
功效:清淡可口、熱量適中,有健脾利濕之功效。
3、赤豆鯉魚湯
材料:活鯉魚1尾(約800g)、赤小豆50g、陳皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、蔥段、胡椒,食鹽少許。
做法:將活鯉魚1尾(約800g)去鱗、鰓、內(nèi)臟;將赤小豆50g、陳皮10g、辣椒6g、草果6g填入魚腹,放入盆內(nèi),加適量料酒、生姜、蔥段、胡椒,食鹽少許,上籠蒸熟即成。
功效:本品健脾除濕化痰,用于痰濕體質(zhì)癥見疲乏、食欲不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈者。
4、參芪粥
材料:黃芪和黨參各15g,炒薏米60g,炒扁豆15g,紅棗2個(gè),大米100g。
做法:先將薏米、扁豆炒至微黃,紅棗去核,用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內(nèi),加水煎汁。藥汁熬好后,去除藥渣,將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸,后用文火煮成粥。
功效:黃芪、黨參具有健脾益氣的作用,薏米、扁豆能夠祛濕,做成能夠養(yǎng)胃的粥,可補(bǔ)中益氣,健脾祛濕,緩解濕盛帶來的身體不適。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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