老人失眠的食療方法

1、小米粥：取小米適量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食之。小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。據(jù)研究，小米中色氨酸和淀粉的含量都很高，食后可促進胰島素的分泌，提高進入腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量，所以能起到使人安眠的效果。

2、牛乳粥：先以粳米60克煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛乳半磅再煮為粥。牛奶中含有人體產(chǎn)生疲倦的物質(zhì)——色氨酸。研究證明，大腦神經(jīng)細胞中分泌物血清素，它可抑制大腦的思維活動，從而使大腦進入酣睡狀態(tài)。人失眠的時候，就是由于腦細胞分泌血清素減少，而色氨酸卻是人體制造血清素的原料，所以晚間食用牛乳粥，會產(chǎn)生催眠作用。

3、蓮子：取蓮子30克，加食鹽少許，水煎服。蓮子有益心、腎，助睡眠之效，患有心悸怔忡，睡眠不實，以及患有高血壓癥或由心火太盛引起的煩躁失眠者，每晚睡前服一劑，便可安然入睡。

4、丹參冰糖水：丹參15克加水200毫升，煎煮20分鐘，去渣，加冰糖適量，以微甜為度，分兩次飲用。此對長期不眠患者有安神作用，對伴有冠心病、肝病等慢性病患者，還有改善原疾病的功能。

5、五味子：將五味子破碎成粉過篩備用，一次10克，再用糯米粉100克，發(fā)酵后把藥粉加入拌勻，置籠上蒸熟，睡前趁熱取食，每日一次。對患者有遺精多夢，心悸失眠，可收全面雙調(diào)的效果。

6、百合湯：生百合100克，加水500毫升，文火煎煮，至輸爛后，分二次服食。對輕度精神分裂證，有肺結(jié)核病史的失眠患者選服更佳。

7、阿膠蛋黃湯：阿膠15克，加水燉化，雞蛋一枚，去殼棄白取黃，攪碎，傾入膠內(nèi)，加水至150毫升，火上微沸5分鐘，待溫飲服，每晚一次。

8、熱牛奶：安眠效果可與安眠藥媲美。牛奶的蛋白質(zhì)中含有人體必需的色氨酸，它能促使大腦神經(jīng)細胞分泌出一種使人產(chǎn)生困倦感覺的血清素（五羥色胺），使大腦思維活動暫時受到抑制，產(chǎn)生睡意（在睡前1小時喝）。

9、烏靈參燉雞：將雞去除內(nèi)臟，把烏靈參100克用溫水浸泡4~8小時后洗凈切片放到雞腹內(nèi)，再放進砂鍋加佐料和水清燉，熟后放少許鹽即可食用。該膳色澤乳白，有濃厚蘑菇香味，服后補氣健脾、養(yǎng)心安神，對失眠者療效甚佳。