葵花子可是瓜子中的佼佼者，營養(yǎng)非常的豐富。尤其是富含維生素E，如果每天吃一把葵花子，就能補(bǔ)足人體一天所需的維生素E。而且葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。甚至比肉類還高，所以男人們可以多吃一些。而且常嗑食葵花子對預(yù)防冠心病和中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用。

花生是再熟悉不過的了，花生的吃法也很多，可以生吃，也可以煮熟了吃，還可以榨花生油，它幾乎走進(jìn)了千家萬戶的餐桌了。花生的營養(yǎng)價值也非常高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量營養(yǎng)素，在花生中含有大量的精氨酸及白藜蘆醇，前者具有潛在的抗結(jié)核作用，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤與擴(kuò)散。所以，花生已經(jīng)從普通的食物上升到可以抗結(jié)核和抗癌的食療作用。并且紅色的花生皮還有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解的作用，是補(bǔ)血的好食材。

松子被譽(yù)為“長壽果”，因?yàn)樗蓸涫且荒晁募境Ｇ?，而且壽命也非常長，經(jīng)常人們花卷下的“松鶴延年”就是對長壽老人的祝福，所以松樹上結(jié)出的松子自然就是長壽果了。松子不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還富含不飽和脂肪酸亞油酸和亞麻酸，這兩種都是有益于人體健康的必需脂肪酸。

榛子營養(yǎng)也是非常的豐富，可能北方的人們吃的機(jī)會更多一些，榛子中含有人體所需的8種氨基酸，而且它的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃。而且榛子中的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。而且榛子的味道非常的甘美，讓人食之難忘。