痰濕體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)
疾濕體質(zhì)的人就不要跟風(fēng)大補(bǔ)特補(bǔ)了,因?yàn)檠a(bǔ)益的肉類、骨頭、動(dòng)物內(nèi)臟、人參、鹿茸、阿膠、大棗、酸糟、熟地、秋梨膏、老火靚湯、核桃、芝麻等幾乎都不適合痰濕體質(zhì)。
可以健脾、化痰、利濕的食物有粳米、糯米、燕麥、蕎麥、高粱、小米、玉米、薏苡仁、紅小豆、綠豆、綠豆芽、蠶豆、扁豆、黃豆、豆腐、黃豆芽、綠葉蔬菜、生姜、蘿卜、冬瓜、苦瓜、黃瓜、各種野菜、蘑菇、瘦肉、蝦、淡水魚、牛奶、雞蛋等。
體形肥胖的痰濕體質(zhì)者,尤應(yīng)忌食肥甘厚味、滋補(bǔ)油膩以及酸澀苦寒之品。如肥肉、龜鱉、蒸窩、銀耳、核桃、香焦、蘋果、梨、醋、糕點(diǎn)、糖果等,可食用一些既能充饑,熱量又不太高的主食和副食,如粗糧、野菜、時(shí)令鮮蔬、蘑菇、淡水魚等。
粳米:性平,味甘,歸脾、胃經(jīng);具有補(bǔ)中益氣、平和五臟、止煩竭、止瀉、壯筋骨、通血脈、益精強(qiáng)志之功;主治瀉痢、胃氣不足、口干渴、嘔吐、諸虛百損等。痰濕體質(zhì)之人食之尤宜。
薏苡仁:性微寒,味甘淡,有利水消腫、健脾袪濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。薏苡仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、雀斑,老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。有健脾、滲濕、止瀉、排膿的功效。痰濕體質(zhì)者多吃可排濕。
燕麥:性平,味甘,歸肝、脾、胃經(jīng);具用益肝和胃之功效,用于肝胃不和所致食少、納差、大便不暢等。痰濕體質(zhì)之人適宜吃。
小米:性涼,味甘咸。有和中、益腎、除熱、解毒之功效。痰濕體質(zhì)者可多食之。
冬瓜:味甘淡,性微寒。有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解署、美容作用。痰濕體質(zhì)之人食之尤宜。
綠豆:味甘,性微寒。入心、胃經(jīng)。常食綠豆,對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的輔助治療作用。痰濕體質(zhì)者宜常吃。
特色食譜
黃芪山藥薏苡仁粥
【原料】黃芪、山藥、麥冬、薏苡仁、竹菇各20克,糖適量,粳米50克。
【做法】先將山藥切成小片,與黃芪、麥冬、竹菇一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
【功效】
益氣養(yǎng)陰,健脾化痰,清心安神。
菖蒲薏苡仁粥
【原料】菖蒲15克,陳皮10克,云苓30克,薏苡仁60克,粳米100克,冰糖適量。
【做法】把薏苡仁、粳米洗凈,將浸泡好的陳皮、菖蒲、云苓入凈布包起,煮粥,待熟后加入冰糖,拌勻即可食用。這也是一道平日可吃的保健粥。
【功效】
清熱化疾,祛濕解暑。
四仁扁豆粥
【原料】薏苡仁、紅小豆各20克,冬瓜仁、白扁豆各15克,苦杏仁、白蔻仁各5克,粳米150克。
【做法】先將上述所有原料淘凈,涼水浸泡1小時(shí)。然后將浸泡好的米倒入沙鍋中,武火將水燒沸,改用文火,熬至粥稠豆?fàn)€即可。
【功效】
健脾滲濕,利水化痰,潤腸通便。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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