葡萄干一直是特別鐘愛的小食品。在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練時(shí)食用，作為提供能量的口糧。很多情況下，最好先吃點(diǎn)兒葡萄干再訓(xùn)練，因?yàn)樗幸庀氩坏降慕】倒τ谩?/p>

研究顯示，空腹運(yùn)動(dòng)不但無法讓脂肪充分燃燒，在運(yùn)動(dòng)時(shí)，還可能促使肌肉逐漸流失；能量攝入不夠的情況下，人體會(huì)消耗自身體內(nèi)的蛋白質(zhì)，將蛋白質(zhì)分解作為體內(nèi)的能量供應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成心肌和血管平滑肌的蛋白質(zhì)逐漸流失，而導(dǎo)致心臟血管疾病。因此，運(yùn)動(dòng)前要先補(bǔ)充能量，吃完東西后再運(yùn)動(dòng)，不但不會(huì)攝取過多熱量，還能有利于鍛煉的效果。最好運(yùn)動(dòng)前90分鐘吃完，讓身體有時(shí)間消化吸收后再運(yùn)動(dòng)。

而肌肉能直接利用的能源物質(zhì)，只有ATP。在各種食物中只有葡萄糖，是最好吸收的，可以最快被人體利用來合成ATP，提供肌肉活動(dòng)的能量的物質(zhì)。葡萄干，當(dāng)然是葡萄糖含量非常非常豐富的天然食品了。

100克葡萄干提供的熱量為341千卡，其中與骨骼和運(yùn)動(dòng)相關(guān)的成分含量很高（含有鈣52毫克、磷90毫克、鎂45毫克、鈉19.1毫克、鉀995毫克），有益健康的成分含量也很高（含膳食纖維1.6克、視黃醇當(dāng)量11.6克）?？梢娖咸迅墒欠浅＝】稻G色的運(yùn)動(dòng)食品。

同時(shí)，葡萄干還有很多方面的健康作用。每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干（就是100克左右），能有效降低血中膽固醇。另外，葡萄干中的纖維素能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成甘油三酯。葡萄干中含的有白藜蘆醇，還可以有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。