健身后營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的成敗與否取決于你如何攝入碳水化合物。健身后攝入碳水化合物能促進(jìn)胰島素的分泌。胰島素在肌肉恢復(fù)過程中起三個(gè)重要作用：

1。能把來(lái)自碳水化合物食物的糖“驅(qū)動(dòng)”到肌肉中，為下次訓(xùn)練儲(chǔ)備能量。

2。能把來(lái)自蛋白質(zhì)食物的氨基酸“驅(qū)動(dòng)”到肌肉組織中，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)。

3。能抑制腎上腺皮質(zhì)激素的促分解代謝作用。

碳水化合物的攝入量一般女性每天每磅體重2-2.5克，男性2.5-3.5克。為了最大限度地利用健身后合成代謝的機(jī)會(huì)，最好把每天碳水化合物總量的25%安排在健身后立即食用。

健身后的一餐應(yīng)避免攝入較難消化的蛋白質(zhì)食物，如雞肉、牛肉、牛排等，而應(yīng)選擇牛奶、雞蛋、高蛋白等容易消化的食物。此時(shí)食用的目的是輸送充足的氨基酸給肌肉，為肌肉生長(zhǎng)提供原料。