喝茶與食道癌的關(guān)系

對飲食習(xí)慣進行了考察調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲功夫茶者的食管癌危險度均低于不飲者，居民功夫茶消費量越大，食管癌發(fā)生越少。那么這是和什么有關(guān)系呢？還發(fā)現(xiàn)，飲用功夫茶降低了飲酒者的食管癌危險度。比如在同一個飲酒水平組中，功夫茶年消費量較高的，食管癌危險度就低。在吸煙每天少于三十支者中，飲用功夫茶可以使食管癌危險度有所降低；在重度吸煙者中，沒有發(fā)現(xiàn)隨飲用功夫茶而增加食管癌危險度的趨勢，這兩組實驗結(jié)論相反。

很明顯，上述調(diào)查產(chǎn)生不同論斷，那么誰對呢？如果功夫茶太熱，直接喝下去，食道癌發(fā)生的可能性會很大，但論據(jù)顯示喝功夫茶越多，食道癌產(chǎn)生的情況卻越少，所以，喝功夫茶時應(yīng)該選擇適當(dāng)?shù)臏囟龋@樣就不會導(dǎo)致黏膜損壞，流血，以及某些細胞的變異。