紅參

外觀

紅參是人參的熟用品，有大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，益氣攝血功效。紅參的加工方法是用人參經(jīng)過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。主根呈紡錘形或圓柱形，長3～10cm，直徑1～2cm。表面半透明，紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細(xì)根痕，上部有斷續(xù)的不明顯環(huán)紋；下部有2～3條扭曲交叉的支根，并帶彎曲的須根或僅具須根殘跡。根莖（蘆頭）長1～2cm，上有數(shù)個(gè)凹窩狀莖痕（蘆碗），有的帶有1～2條完整或折斷的不定根。質(zhì)硬而脆，斷面平坦，角質(zhì)樣。氣微香而特異，味甘、微苦。

性味

甘、微苦，溫。歸脾、肺、心經(jīng)。

黨參

外觀

黨參多呈長圓錐形。根粗稍細(xì)，少有分枝。因生長年限不等，根長8～30厘米，直徑0.5～2.5厘米。表面灰褐色或灰棕色。頂生經(jīng)年退化或蜂窩狀的基痕，俗稱‘獅子盤頭’。近蘆頭處有緊密的環(huán)狀橫皺紋，向下逐漸稀疏，約至全體之半。全體有較深的縱皺紋，并有橫紋根痕。皮松肉緊。質(zhì)堅(jiān)體輕，有彈性、易折斷。斷面淡黃棕色，外皮曲折環(huán)繞，有裂隙或射狀花紋，松緊不一，中間有一黃色圓心，有細(xì)小致密之孔有特異氣味，味甘甜濃厚，嚼之無渣。

性味

性平，味甘、微酸，歸脾、肺經(jīng)。