抗疲勞：

有人發(fā)現(xiàn)用豬肉與大蒜一起烹制美食人吃了之后就可以很快的消除疲勞，恢復體力的。這是因為豬肉中的維生素B1和大蒜素結合起來產生的功效。

殺菌：

大蒜是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌能力最強的一種食物，其殺菌能力強，殺菌適應范圍廣。不管是對桿菌，真菌還是球菌都有著很好的抑制作用。

抗癌：

美國癌癥組織發(fā)現(xiàn)大蒜是所有的植物中抗癌潛力最大的一種植物。這是因為大蒜中含有豐富的硒和鍺等元素，這些元素具有抑制癌細胞生成和防止癌細胞擴散的作用。同時研究還發(fā)現(xiàn)那些體內含硒量較高的人群得癌癥的機率相對較少。

防治糖尿病病：

大蒜具有促進胰島素分泌的作用，同時還能增加人體組織對于各種葡萄糖的吸收，可有效的降低血糖水平，因此也就可以起到有效的預防和治療糖尿病的作用。

促進腸胃健康：

大蒜還具有清除腸毒，排出胃腸毒素的作用，因此其對預防各種腸胃疾病也有著很大的幫助。

抗衰老：

大蒜中含有豐富的類維生素C，維生素E，這兩種維生素都有很強的抗氧化的作用。

保肝護肝：

大蒜含有豐富的硒元素，其不僅具有抗氧化的作用，同時還可幫助體內排出過多的毒素可有前往的減少肝臟排毒的壓力。

防過敏：

冬季室外室內溫差較大，因此很容易由于溫度的變化而引起過敏的反應，而如果在轉季之前幾星期吃點大蒜的話就可有效的緩解因溫度過高引起的過敏反應了。

促進生殖健康：

對于男性朋友而言大蒜中具有刺激男性勃起功能的作用；而對于女性而言大蒜不還具有預防霉菌性陰道炎的作用，特別是可減少白色念球菌在陰度的繁殖，研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃大蒜等食物的女性得陰道炎的機率要相對較少。