蔥莖白可治傷風(fēng)寒的寒熱，消除中風(fēng)后面部和眼睛浮腫。藥性入手太陰肺經(jīng)，能發(fā)汗；又入足陽(yáng)陰胃經(jīng)，可治傷寒骨肉疼痛，咽喉麻痹腫痛不通，并可安胎。

大蔥可使用于眼睛，可眼清目明、輕身，使肌膚潤(rùn)澤，精力充沛，抗衰老，祛除肝臟中的邪氣，通利中焦，調(diào)五臟，解各種藥物的藥毒，通大小腸，治療腹瀉引起的抽筋以及奔豚氣、腳氣，心腹絞痛，眼睛發(fā)花，心煩悶。

此外，大蔥還可通關(guān)節(jié)，止鼻孔流血，利大小便。治腹瀉不止和便中帶血。能達(dá)解表和里，除去風(fēng)濕，治全身疼痛麻木，治膽道蛔蟲(chóng)，能止住大人虛脫，腹痛難忍，及小孩腸絞痛，婦女妊娠期便血，還可以促使乳汁分泌，消散乳腺炎癥和耳鳴癥狀。局部外敷可治狂犬咬傷，制止蚯蚓毒（此癥須眉皆落，形似麻風(fēng)，或夜間身上有蚯蚓聲）。